Ist Petersilie dasselbe wie Schnittlauch?

Petersilie und Schnittlauch sind beides Kräuter, gehören aber zu verschiedenen Familien und haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen.

Petersilie (_Petroselinum Crispum_) ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Sie ist im zentralen und östlichen Mittelmeerraum beheimatet und wird heute in großem Umfang angebaut. Es hat hellgrüne, lockige oder flache Blätter und einen leicht bitteren, leicht pfeffrigen Geschmack. Petersilie ist eine häufige Zutat in vielen Gerichten, darunter Suppen, Salate, Eintöpfe und Saucen.

Schnittlauch (_Allium schoenoprasum_) sind eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Amaryllidaceae. Sie sind in Zentralasien und Europa beheimatet und wachsen heute in vielen Teilen Nordamerikas wild. Sie haben lange, schlanke, hohle Blätter und einen milden Zwiebelgeschmack. Schnittlauch wird oft als Beilage oder zum Würzen von Suppen, Salaten, Dips und Saucen verwendet.