Wie verändert man den Geschmack von Bitter-Zitronen-Ceviche?

Es gibt ein paar Dinge, die Sie versuchen können, um den bitteren Geschmack von Zitronen-Ceviche zu ändern:

* Fügen Sie etwas Zucker oder Honig hinzu. Dies wird dazu beitragen, die Bitterkeit der Zitrone auszugleichen.

* Verwenden Sie eine andere Zitrussorte. Anstelle von Zitronen können Sie auch Limetten, Grapefruits oder Orangen verwenden. Diese Früchte haben einen weniger bitteren Geschmack.

* Fügen Sie etwas Salz hinzu. Salz kann helfen, die Bitterkeit der Zitrone zu mildern.

* Fügen Sie einige Kräuter oder Gewürze hinzu. Kräuter wie Koriander, Petersilie und Minze können helfen, den Geschmack zu verstärken und die Bitterkeit der Zitrone auszugleichen. Gewürze wie Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauch können ebenfalls dazu beitragen, den Geschmack des Ceviche zu verbessern.

* Das Ceviche nicht zu lange kochen. Ceviche schmeckt am besten, wenn es kurz gekocht wird. Wenn Sie ihn zu lange kochen, wird der Fisch zäh und der Geschmack geht verloren.

Hier ist ein Rezept für Zitronen-Ceviche, das Sie ausprobieren können:

Zutaten:

* 1 Pfund frischer Fisch wie Tilapia, Heilbutt oder Garnelen

* 1 Tasse frischer Zitronensaft

* 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel

* 1/2 Tasse gehackter Koriander

* 1/4 Tasse gehackte Jalapeños

* 1/4 Tasse Olivenöl

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Fisch in kleine Stücke schneiden.

2. In einer großen Schüssel Fisch, Zitronensaft, rote Zwiebeln, Koriander, Jalapeños, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Gut vermischen, um den Fisch mit der Marinade zu überziehen.

4. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank.

5. Servieren Sie das Ceviche sofort.

Genießen!