Welche Teile des Kräuterthymians werden verwendet?

Thymian wird häufig sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet. Dabei werden verschiedene Teile der Thymianpflanze verwendet, darunter Blätter, Blüten und zarte Stängel.

1. Blätter:

Frische oder getrocknete Thymianblätter werden vor allem als Küchenkraut verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Diese winzigen, ovalen und aromatischen Blätter enthalten ätherische Öle, die beim Zerdrücken oder Erhitzen intensive Düfte und Aromen freisetzen.

2. Blumen:

Thymianblüten erscheinen während der Blütezeit und erscheinen typischerweise in Weiß-, Rosa- oder Lilatönen. Die Blüten enthalten auch aromatische Öle und verleihen einen zarten Geschmack, der dem der Blätter ähnelt. Obwohl Thymianblüten hauptsächlich aus ästhetischen Gründen als essbare Beilage in Salaten oder dekorativen Gerichten verwendet werden, können sie auch in Kräutertees oder Öle eingearbeitet werden.

3. Zarte Stiele:

Neben der Verwendung von Thymianblättern und -blüten können auch zarte Stängel in die Küche eingearbeitet werden. Die Spitzen dieser kleinen, holzigen Stängel, die oft bei der Ernte der Blätter mitbekommen werden, verfeinern mit ihren aromatischen Eigenschaften Soßen, Suppen, Eintöpfe, Marinaden und andere Gerichte.

Insgesamt bieten diese drei Teile – Blätter, Blüten und zarte Stängel – bei der Verwendung von Thymian für kulinarische oder medizinische Zwecke erhebliche kulinarische Vorteile und angenehme aromatische Düfte.