Wie gewinnt man Öl aus Mangosamen?

Die Gewinnung von Öl aus Mangosamen erfordert mehrere Schritte. Hier ist ein allgemeines Verfahren, das Sie befolgen sollten:

1. Sammle die Mangosamen:

- Besorgen Sie sich reife Mangos und entfernen Sie vorsichtig die Kerne aus dem Fruchtfleisch.

2. Säubern und trocknen Sie die Samen:

- Waschen Sie die Mangokerne gründlich, um restliches Fruchtfleisch und Schmutz zu entfernen.

- Tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch trocken oder trocknen Sie sie an der Luft, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

3. Knacken Sie die Samen:

- Benutzen Sie einen Nussknacker oder einen Hammer, um die harte Außenschale der Mangokerne vorsichtig aufzubrechen, um die darin enthaltenen Kerne freizugeben.

4. Trennen Sie die Kernel:

- Entfernen Sie die dünne braune Haut, die die Kerne bedeckt.

- Seien Sie vorsichtig, damit die Kerne beim Entfernen der Schale nicht zerbrechen.

5. Trocknen Sie die Kerne:

- Verteilen Sie die Mangokerne in einer einzigen Schicht auf einem Backblech oder einem sauberen Tuch.

- Trocknen Sie sie einige Tage lang oder bis sie vollständig trocken sind, an einem warmen und gut belüfteten Ort.

6. Mahlen Sie die Kerne:

- Sobald die Mangokerne trocken sind, mahlen Sie sie mit einem Mixer, einer Mühle oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.

- Achten Sie darauf, sie zu einer feinen Konsistenz zu mahlen, um die Ölextraktion zu erleichtern.

7. Erhitzen Sie die Kerne:

- Geben Sie das gemahlene Mangokernpulver in einen hitzebeständigen Behälter.

- Erhitzen Sie das Pulver bei niedriger bis mittlerer Hitze auf einem Herd unter häufigem Rühren etwa 10–15 Minuten lang.

- Durch diesen Erhitzungsprozess wird das Öl aus den Kernen freigesetzt.

8. Wasser hinzufügen:

- Geben Sie langsam eine kleine Menge heißes Wasser zum erhitzten Mangokernpulver.

- Es sollte ausreichend Wasser vorhanden sein, um eine dicke, zusammenhängende Mischung zu bilden.

9. Rühren und erhitzen:

- Rühren Sie die Mischung weiter, während Sie sie auf niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen.

- Beim Erhitzen der Mischung trennt sich das Öl allmählich und steigt an die Oberfläche.

10. Das Öl abschöpfen:

- Mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle das auf der Oberfläche schwimmende Öl abschöpfen.

- Das entrahmte Öl in einen separaten Behälter umfüllen.

11. Filtern Sie das Öl:

- Das extrahierte Öl durch ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb mit Kaffeefilter abseihen, um eventuelle Verunreinigungen oder Ablagerungen zu entfernen.

12. Lass es sich regeln:

- Lassen Sie das gefilterte Öl einige Stunden oder über Nacht an einem kühlen Ort ruhen.

13. Sammeln Sie das klare Öl:

- Möglicherweise befinden sich am Boden des Behälters Ablagerungen. Dekantieren oder gießen Sie das klare Öl vorsichtig in einen anderen sauberen Behälter und lassen Sie dabei eventuelle Sedimente zurück.

14. Lagern Sie das Öl:

- Füllen Sie das extrahierte Mangokernöl in eine luftdichte Glasflasche oder einen luftdichten Behälter.

- Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Qualität zu erhalten und ein Verderben zu verhindern.

Bedenken Sie, dass die Ölausbeute aus Mangosamen je nach Mangosorte und verwendetem Extraktionsverfahren variieren kann.