Was wird im Bouquet garni verwendet?

Ein Bouquet garni ist ein mit einer Schnur zusammengebundenes Bündel Kräuter, das Suppen, Eintöpfen, Soßen und Schmorgerichten Geschmack verleiht. Traditionell wird es aus Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt zubereitet, es können aber auch andere Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Majoran und Estragon hinzugefügt werden. Das Bündel ist so zusammengebunden, dass es vor dem Servieren leicht aus der Schüssel genommen werden kann.