Um verderbenden Mikroorganismen aus ruinieren Ihren Kuchen zu verhindern gekrönt mit Schlagsahne Sahne, müssen Sie den Kuchen in den Kühlschrank bei oder unter 40 Grad Celsius zu halten. Ohne Kühlung, wird Ihr creme gekrönt Kuchen ein Gesundheitsrisiko, wenn sie nach zwei oder mehr Stunden sitzen bei Raumtemperatur ist gegessen zu werden. Auch bei Kälte, gekrönt Kuchen mit Schlagsahne stabilisierten Zuckerguss dauern nur etwa drei Tage, bevor Sie brauchen, um sie zu verwerfen. Zusätzlich können auch Ihre ungenutzten Sahne bereift, stabilisiert mit Gelatine oder Milchpulver, um es von Verflüssigung, in einem luftdichten Behälter für etwa die gleiche Zeitdauer zu verhindern. Einfrieren des Zuckerguss bei 0 F wird seine Haltbarkeit zu verlängern, sondern wird sich negativ auf seine Beschaffenheit, wenn aufgetaut.
Nicht pasteurisierte Creme ist unerwünscht

Die Pasteurisierung tötet alle schädlichen Mikroorganismen in schwer Sahne durch die Verwendung von Wärme. Während des Pasteurisierungsverfahrens, die Creme auf Temperaturen von 145 W oder höher für überall von weniger als einer Sekunde bis 30 Minuten erhitzt wird, je nachdem, wie hohe Temperatur verwendet wird. Sie können Ihre Rohrahm vor Gebrauch zu pasteurisieren durch Erhitzen auf 145 F für 30 Minuten und Abkühlen vor dem Gebrauch. Die Hitze sorgt dafür, dass die Creme ist frei von schlechten Wanzen einschließlich Bakterien wie E. coli, Salmonellen und Listerien, die alle, wenn gegessen Sie sehr krank machen. Kuchen mit nicht pasteurisierte Sahne Zuckerguss gekrönt sind besonders gefährlich für diejenigen, die schwanger sind oder die ein geschwächtes Immunsystem haben.
Halten Sie sie getrennt

Um jeden Verderb Probleme zu verhindern mit Kuchen, nie halten es für mehr als eine Stunde in Temperaturen über 90 F, bis zwei Stunden zwischen 40 und F 90 F. Obwohl die Sahne Zuckerguss kann immer noch aussehen und Geschmack okay nach dieser Zeit, es verdorben werden könnte und gefährlich zu essen. Da Kühl schnell trocknen Sie Ihre frisch gebackenen Kuchen, lassen Sie Ihr unfrosted Kuchen bei Raumtemperatur in Ihrer Speisekammer. Schüren Ihre Creme-basierte Zuckerguss zwei Stunden vor dem Zuckerguss und Servieren den Kuchen am Tag Ihrer Veranstaltung. Sie können auch auf das Zuckerguss in der Nacht vor und speichern Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Wenn im Zweifel, werfen Sie es weg

Um festzustellen, ob Ihre Schlag Creme Zuckerguss hat die Qual, geben Sie ihm einen Hauch und eine Sichtprüfung. Die Creme riecht sauer und unangenehm. Es kann saure und klumpig erscheinen als gut. Sie können auch feststellen, sichtbare Zeichen der Form, die ein sicheres Zeichen dafür ist, dass es schlecht geworden und muss gehen. Nie schmecken Ihren Kuchen oder Creme, wenn Sie vermuten die Creme ranzig, weil die verderbenden Mikroorganismen können Sie sehr krank machen, wenn Sie sie zu essen. Unabhängig von Aussehen oder Geruch, immer verwerfen Creme, die ist schon draußen sitzen bei Temperaturen zwischen 40 und 90 F für mehr als zwei Stunden oder über 90 F für eine Stunde.