Der Biskuitkuchen, auch als eine Art von Schaum Kuchen bekannt ist, wurde in den frühen 1400 von italienischen Bäcker erfunden. Ähnlich in der Textur, um Engel Nahrungsmittelkuchen, wird in diesem Kuchen viele Eier, jedoch keine Verkürzung oder Backtrieb. Biskuitkuchen sind noch leichter, da sie nur mit Eiweiß gemacht sind. Der klassische Biskuitkuchen hat einen leichten, aber zäh, Textur und ist in der Regel mild gewürzt, Verkostung von Zucker und Vanille. Biskuitkuchen Rezepte können Aromen, am häufigsten Zitrone oder Orange zu integrieren.
Pound Cake

Das Pfund Kuchen wurde in England erfunden und der Name kommt von den frühesten Pfund Kuchen Rezepte die £ 1 je von Zucker, Eier und Mehl und Butter enthalten. Obwohl moderne Rezepte ändern diese Verhältnisse so der Kuchen ist nicht ganz so dick, die Einbeziehung der Butter noch gibt diesem Kuchen seinen reichen Geschmack, Konsistenz und schwere höheren Kaloriengehalt als der Biskuitkuchen. Der klassische Pfund Kuchen Rezept schmeckt meist von Butter, aber gewürzt Pfund Kuchen Rezepte können auch gefunden werden - Schokolade, zum Beispiel. Im Gegensatz zu Biskuit, Rührkuchen benötigen ein Treibmittel, wie Backpulver.
Loaf Kuchen

Ein Kastenkuchen wird in einem Brotlaib Pfanne gemacht, wie der Name impliziert, . Auch bekannt als schnelle Brot, Kuchen, können diese eine Vielzahl von Zutaten wie Früchte und Nüsse zu integrieren. Beliebte Zutaten für Kastenkuchen sind Bananen, Walnüsse, Kürbis und Zucchini.
Wann Verwenden Welche Kuchen

Die Textur der Biskuitkuchen macht es schwierig, sauber geschnitten. Aus diesem Grund macht es eine bessere Präsentation als casual, coffeecake artige Dessert. Pfund Kuchen etwas krümelig, kann aber in sauberere Scheiben geschnitten werden; eine beliebte Methode ist es, das mit Früchten Ganze. In der Tat, Pfund Kuchen häufig verwendet, um einen Erdbeerkuchen zu machen. Loaf Kuchen, wie Muffins, machen auf ein leckeres Frühstück Essen oder Kaffee Begleitung.