Die meisten Süßigkeiten Diamanten wird von einem gekochten Zuckersirup was gemacht werden ein Lutscher Stil Mischung, die in verschiedene Formen gegossen wird. Sobald sie eingerichtet, sie entfernt und zur Dekoration verwendet werden. Zwar ist dies ein Weg, um sie darauf vorzubereiten, können Süßigkeiten Diamanten auch aus Isomalt oder einer Zuckerpaste hergestellt werden. Isomalt ist ein Zuckeraustauschstoff in der gleichen Weise Zucker wird, so dass es gut für Diabetiker zu essen. Zuckerpaste, wie Fondant wird auch verwendet, und gerade in den Süßigkeiten Formen gepresst und wischte mit einem essbaren glitter, um ihn zu funkeln wie ein Bonbon Diamanten.
Formen und Formen

Essbare Diamanten können in Silikonformen für ein Bonbon gekochten Sirups oder Hochtemperatur-Kunststoff-Formen, die in verschiedenen Diamantformen geformt werden vorgenommen werden. Die Formhohlräume sich aus runden oder Marquise Diamanten bis hin zu Tränentropfen und rechteckige Diamantformen. Zuckerfertigkeit Teige wie Fondant kann zur Bildung in jede Hartplastikdiamantform gepresst werden. Für dreidimensionale Diamantformen, kleben zwei Hälften von Zucker Diamanten zusammen mit heißer Karamellsirup oder einer weichen Bürste mit Wasser, wenn die Speise Diamanten aus Fondant gemacht.
Colors

Traditionelle essbare Diamanten sind klar in der Farbe, aber Rosa und Gold Diamanten sind ebenfalls beliebt. Essbare Diamanten eines Bonbonsirup zu färben, fügen Sie die Lebensmittelfarbe auf den Sirup, nachdem es die richtige Temperatur, in der Regel eine harte Riss Stadium erreicht hat. Stir in die Lebensmittelfarbe, bis es eine einheitliche Farbe und sofort Gießen Sie den Sirup in die Formen. Gedrückt essbare Fondant Diamanten von weißen Fondant gemacht kann gestreut werden oder gebürstet mit Glanz Staub zu funkeln, ihnen zu geben.
Applications

Verwenden Sie essbare Diamanten für Grenzen von ihnen Futter in einer Reihe an der Basis des Kuchens, oder um den Rand der Oberseite. Wenn zusammengefasst, können verschiedene Größen von Speise Diamanten Spaß Kuchendeckel zu schaffen. Essbare Diamanten können ebenfalls in die Seiten des Kuchens gedrückt werden. Wenn der Kuchen Buttercreme, dann sind die essbaren Diamanten können einfach in den Kuchen gedrückt werden, um in Position zu halten. Aber wenn der Kuchen in Fondant überzogen, dann die Diamanten müssen "geklebt" werden auf die Oberfläche. Ein leichtes Bürsten mit Wasser auf die Fläche wird funktionieren für die Diamanten zu kleben.