Marzipan Rezepte unterscheiden sich, aber insgesamt ist sie für gleiche Teile zerkleinert, Mandeln und Zucker nennen. Manche Köche erhitzen den Zucker mit Wasser oder Glycerin und dann mischen Sie es mit Mandeln, die in einer Küchenmaschine zerkleinert worden sind, um die Paste zu machen. Einige Rezepte verlangen Mandelextrakt, um den Geschmack der Paste hinzuzufügen.
Marzipan

Marzipan mit einem höheren Verhältnis von Zucker Mandeln und viele Rezepte verlangen 1 Teil gemacht gemahlenen Mandeln bis 1,5 Teile Zucker. Eischnee und Rosenwasser sind weitere Bestandteile, die üblicherweise hinzugefügt, um Paste Mandel Marzipan machen. Konditoren fügen häufig Lebensmittelfarbe, um Marzipan und formen sie in Fruchtformen verwendet werden, um Kuchen zu verzieren.
Regionale Unterschiede

Marzipan und Mandelpaste sind alte behandelt und unterschiedliche Kulturen haben unterschiedliche Traditionen. In Toledo, Spanien, ist Marzipan eine regionale Produkt, das aus mindestens 50 Prozent Mandeln werden müssen. Vorschriften der Europäischen Union verlangen, dass alle Marzipan Produkte zu 14 Prozent Mandelöl enthalten. Es gibt keine speziellen Anforderungen an die US Marzipan oder Marzipan.