Wie Sie das Beste Ananas-umgedrehter Kuchen backen

Die Hawaiian Pineapple Company hielt eine Rezeptwettbewerb im Jahr 1925, neue Wege der Vorbereitung und Kochen Ananas finden. Der Gewinner des Wettbewerbs, Mrs. Robert Davis, vorgelegt dieses Rezept. Die Jury entschied sich dies als die beste Eintrag aus mehr als 60.000 Einsendungen, darunter 3.000 für Ananas auf den Kopf Kuchen. Sie benötigen einen großen gusseisernen Pfanne, um dieses Kuchens, auf die gleiche Weise sie wurde im Jahre 1925 gemacht zu machen Wenn Sie noch kein Konto haben, ersetzen einen großen Pfanne, die aus dem Ofen in den Ofen gehen.
Dinge, die Sie 'll Notwendigkeit
große kann in Scheiben geschnitten oder zerdrückt Ananas
1 Tasse brauner Zucker of 2 Tassen Mehl of 2 tsp. Backpulver
1/2 TL. Salz
1/2 Tasse Butter oder Margarine 2 TL
. Butter
1 Tasse Zucker of 2 Eier
1/2 Tasse Vollmilch
1 tsp. Vanille
1 Glas Maraschinokirschen
Schlagsahne
Gusseisen Pfanne
auf 350 Grad Fahrenheit
Anleitung

1. Vorwärmen Ofen. (Bitte beachten Sie, dass das Original-Rezept bietet keine Ofentemperatur.)
   

2. Lassen Sie eine große Dose geschnitten oder zerdrückt Ananas. Kühlen Sie den Saft für ein anderes Rezept.
   

3. Das Mehl in eine große Schüssel geben.
   

4. In Backpulver und Salz zum Mehl geben. Dann sichten ein zweites Mal, um gleichmäßig zu verteilen das Backpulver und Salz mit dem Mehl.
   

5. Sahne 1/2 Tasse Butter oder Margarine in einer separaten Schüssel, und nach und nach den Zucker.
   

6. Trennen Sie die weißen und Eigelb von 2 Eier.
   

7. Das Eigelb. Fügen Sie sie der Rahmspinat Butter und schlagen, bis sie gründlich gemischt sind.
   

8. Fügen Sie das Mehl und Milch in die Buttermischung. Schlagen, bis gänzlich kombiniert.
   

9. Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel schaumig und fügen Sie Vanille. Gießen Sie in Teig und mischen.
   

10. Die Schmelz 2 EL Butter in der Pfanne. Streuen Sie braunen Zucker gleichmäßig über die Butter.
    

11. Spread-Ananas über dem braunen Zucker. Wenn Sie mit Ananasscheiben sind, legen Sie sie zusammen zu schließen, berühren einander.
    

12. Den Teig über die Ananas in der Pfanne. Backen im Ofen für 45 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit.
    

13. Unmittelbar Flip Ananas auf den Kopf Kuchen auf Platte oder Teller. Halten Sie die Pfanne auf dem Kuchen für 3 bis 4 Minuten. Dies wird die karamellisierten Butter und Zucker in der Pfanne zu ermöglichen, auf die Ananas und Kuchen tropfen.
    

14. Garnieren mit Maraschino Kirschen und Schlagsahne.