Was ist ein Ölkuchen?

Ölsaaten werden hauptsächlich wegen ihrer Samen angebaut. Die Samen enthalten viel Öl und das Hauptprodukt ist Öl. Nach der Extraktion bleiben die entfetteten Bestandteile der Ölsaaten in Form von Ölkuchen zurück, die häufig als Nebenprodukte der Pflanzenölindustrie anfallen.