Enthält Pfundkuchen Zucker?

Ja, Pfundkuchen enthält Zucker. Der Name „Pfundkuchen“ leitet sich vom Originalrezept ab, das jeweils ein Pfund Mehl, Zucker, Butter und Eier vorsah. Während moderne Rezepte möglicherweise nicht genau ein Pfund jeder Zutat verwenden, enthalten sie alle Zucker als Schlüsselbestandteil. Zucker verleiht dem Kuchen Süße und Feuchtigkeit und trägt auch dazu bei, die charakteristische Textur von Rührkuchen zu erzeugen.