Was ist ein Rezept für einen umgedrehten Erdbeerkuchen?

Für den Kuchen:

* 1 Tasse Allzweckmehl

* 1 Esslöffel Backpulver

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, weich

* 3/4 ​​Tasse Kristallzucker

* 2 Eier

* 2 Teelöffel Vanilleextrakt

* 1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

Für den Belag:

* 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen

* 1/2 Tasse hellbrauner Zucker

* 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

Anleitung

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

2. Eine runde 9-Zoll-Kuchenform einfetten und bemehlen.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

4. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Die Eier einzeln unterrühren und dann die Vanille unterrühren. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

5. Den Teig in der vorbereiteten Kuchenform verteilen. Die Erdbeerscheiben auf dem Teig verteilen.

6. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt vermischen. Die Mischung über die Erdbeeren träufeln.

7. Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

8. Lassen Sie den Kuchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Tipps

* Um sicherzustellen, dass die Erdbeeren nicht auf den Boden des Kuchens sinken, vermengen Sie sie mit etwas Mehl, bevor Sie sie zum Teig geben.

* Wenn Sie keine frischen Erdbeeren haben, können Sie aufgetaute und abgetropfte gefrorene Erdbeeren verwenden.

* Sie können in diesem Kuchen auch andere Früchte verwenden, z. B. Pfirsiche, Blaubeeren oder Himbeeren.

* Für einen reichhaltigeren Kuchen verwenden Sie Sahne anstelle von Milch.

* Für einen dekadenteren Kuchen fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzu.