Soll man einen gebackenen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?

Es wird nicht empfohlen, einen gebackenen Kuchen sofort im Kühlschrank aufzubewahren.

* Kühlschränke sind darauf ausgelegt, niedrige Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, was die Textur und den Geschmack des Kuchens verändern und dazu führen kann, dass er trocken und hart wird.

* Kuchen sollten vor der Lagerung vollständig bei Raumtemperatur abkühlen.

* Richtig gekühlte Kuchen können in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.