Kann ein Eiskuchen in Scheiben geschnitten und eingefroren werden?

Ja, Eiskuchen können in Scheiben geschnitten und eingefroren werden. So geht's:

1. Den Kuchen gründlich abkühlen lassen. Stellen Sie den Eiskuchen vor dem Anschneiden mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe. Dies erleichtert das Schneiden, ohne dass der Zuckerguss beschädigt wird.

2. Verwenden Sie ein scharfes Messer. Verwenden Sie zum Schneiden des Kuchens ein scharfes Messer mit gezahnter Klinge. Dadurch wird verhindert, dass die Glasur reißt.

3. Wickeln Sie die Scheiben fest ein. Wickeln Sie jedes Kuchenstück fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

4. Legen Sie die Scheiben in einen gefrierfesten Behälter. Legen Sie die eingewickelten Kuchenstücke in einen gefrierfesten Behälter mit Deckel.

5. Bis zu 2 Monate einfrieren. Geeiste Kuchenstücke können bis zu 2 Monate eingefroren werden.

6. Vor dem Servieren auftauen. Zum Servieren die Kuchenstücke über Nacht im Kühlschrank oder mehrere Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Tipps:

* Um zu verhindern, dass der Zuckerguss am Messer kleben bleibt, tauchen Sie das Messer vor dem Anschneiden des Kuchens in heißes Wasser.

* Sie können auch nicht gefrorene Kuchenschichten in Scheiben schneiden, einfrieren und sie nach dem Auftauen glasieren.

* Sie können dekorierte Kuchen auch einfrieren, allerdings ist zu beachten, dass die Dekorationen möglicherweise nicht so gut halten wie der Zuckerguss.