Maisöl und Maissirup sind völlig unterschiedliche Produkte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Strukturen und Zwecke. Die beiden sind nicht austauschbar. Maisöl stammt aus dem Keim der Maiskorn. Es hat einen milden Geruch und Geschmack und eine glatte, ölige Konsistenz. Maissirup ist eine dicke, klebrige Produkt aus Maisstärke abgeleitet. Es enthält 15 bis 20 Prozent Glukose und es hat einen leicht süßen Geschmack.
Rolle in Baking

Nicht nur die Zutaten und die Herstellung von Maisöl und Maissirup verschiedenen , aber sie unterschiedliche Rollen spielen in der Küche. Maisöl wird am häufigsten auf Lebensmittel braten, in Salatdressings oder in Backwaren verwendet. Maisöl spendet Feuchtigkeit und den Reichtum an schnelle Brote und hilft bind anderen Zutaten zusammen. Maissirup wird am häufigsten bei der Herstellung von Bonbons und Konfekt verwendet. Im Gegensatz zu regulären Kristallzucker, der zu kristallisieren, wenn es bei hohen Temperaturen erhitzt neigt, Maissirup, der ein Invertzucker ist, bleibt glatt und kann Zucker kristallisieren, wenn die beiden miteinander vermischt zu verhindern. Maissirup mit kandierten Apfel Rezepte hinzugefügt einfach eine glatte, glänzende Oberfläche candy erstellen.
Alternativen zum Maissirup

Sie können zwar Maissirup mit Mais nicht ersetzen Öl, können Sie möglicherweise auf andere Produkte zu ersetzen. Wenn das Rezept verlangt nur einem Löffel oder so von Maissirup, eine Prise Weinstein statt. Die Säure in Weinstein verhindert, dass Zucker aus Kristallisation und wird oft in candy Herstellung verwendet. Wenn ein Rezept für mehr Maissirup, deine eigenen Invert-Zuckersirup statt. Kombinieren Sie Zucker, Wasser und ein wenig Weinstein und Salz in einem Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen und kochen Sie es, bis ein Zuckerthermometer an der Wanne befestigt liest 240 Grad Fahrenheit. Lassen Sie den Sirup abkühlen und gießen Sie sie in Glasbehältern für die Lagerung. Wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden Invertsirup mindestens drei Monate dauern. Ersatz gleiche Mengen von hausgemachten Zuckersirup für Maissirup in Ihrem kandierten Apfel Rezept.
Corn Syrup Mythen

Sie haben vielleicht gehört, dass High Fructose Corn Sirup kann Fettleibigkeit verursachen oder dazu beitragen, die Entwicklung von Typ-2-Diabetes, aber keine Panik, wenn Ihr kandierten Apfel Rezept für Maissirup. Der Maissirup Sie im Supermarkt zu finden, ist nicht dasselbe wie High Fructose Corn Sirup, der durch die weitere Verarbeitung geht an seine Süße zu erhöhen. Obwohl Maissirup ist keine gesunde Ernährung, wird es wahrscheinlich nicht schaden, wenn du in den kleinen Mengen für in einem kandierten Apfel Rezept genannt. Wenn in Maßen mit gesündere Lebensmittel gegessen, können hausgemachte kandierte Äpfel ein Spaß, einmal-in-a-while Genuss.