Caramel Süßigkeiten haben eine lange, wenn auch unklar, Geschichte. Während einige der Ansicht, Karamell rein American-Konfekt, andere glauben, dass Araber waren die ersten, Karamell um das Jahr 1000 zu entdecken. Sie nannten es "Kurat al Milh" oder "süß Ball Salz." Diese Art von Karamell, durch Kristallisation von Zucker in kochendes Wasser, war hart und knackig. Wie Karamell entwickelt und ab 1000 AD zu verbreiten ist nicht eindeutig, aber es wird vermutet, dass Milch und Fett wurde um 1850 zum Rezept hinzugefügt, um eine chewier Karamell Süßigkeiten herzustellen. Etwa zur gleichen Zeit, können Karamell wurde mit Zuckerrübensaft gemacht haben, als raffinierter Zucker wurde als ein teurer Luxus.
Hershey

Caramel Popularität Candys stark, wenn Milton S erhöht . Hershey begann seine erste erfolgreiche candy Unternehmen in 1886: Lancaster Caramel Company. Bald nach seiner Gründung wurde das Unternehmen Lancaster Caramel Versand Karamellsüßigkeiten in den Vereinigten Staaten und nach Europa.
Entwicklung

Da Hersheys Einführung von Karamell Süßigkeiten auf einem grand Maßstab, Karamell Süßigkeiten auf vielen Formen und Texturen, wie Saucen, Cremes, harte und weiche Bonbons und Glasuren für Lebensmittel wie Popcorn gefunden hat.