Wie mache ich Old Fashioned Chocolate Covered Seafoam Candy

Schokolade überzogene seafoam Süßigkeiten, auch als cinderblock, Schwamm oder Waben taffy genannt, ist eine hausgemachte Leckerbissen, wo ein Biss Sie zurück zum Haus ihrer Großmutter zu bringen. Es gibt zwei Arten von Rezepten für seafoam Süßigkeiten: man nennt für Eiweiß, während der andere setzt auf Backpulver. Das Eiweiß Rezept wird ein leichter, luftiger seafoam Süßigkeiten herzustellen. Immer die richtige Textur für altmodische Schokolade überzogen Bonbons seafoam ist wichtig, damit der weiße Ei Option ist vorzuziehen, wenn auch etwas komplizierter. Szmtag Was Sie brauchen
4 Eiweiß
3 Tassen Zucker
1 Tasse brauner Zucker
4 EL. Agavendicksaft oder Honig
1 Tasse Wasser
Spachtel
Rührschüssel
Saucepan
Zuckerthermometer
Zazzle.de Elektromixer
1/2 TL. Salz
1 Tasse Pekannüsse, gehackt of 2 tsp. Vanille
Backblech
Wachspapier Mietobjekte 4 Tassen Schokolade Schmelz Wafer
Bain Marie oder Mikrowellen
Eisportionierer
Anleitung

1. Die Eier trennen. Setzen Sie das Eiweiß beiseite, bis sie auf Raumtemperatur kommen. Kombinieren Sie den Zucker, Agavendicksaft und Wasser in eine Schüssel geben.
   

2. Gießen Sie die Mischung in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker vollständig gelöst hat. Stoppen Rühren und weiterhin die Zuckermischung zu erhitzen, um Stufe, die 255 Grad Fahrenheit hardball. Überprüfen Sie die genaue Temperatur unter Verwendung des Zuckerthermometer.
   

3. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Salz, bis sie steife Spitzen sich bilden. Wenn der Zucker hardball Stadium erreicht haben, nehmen Sie von der Hitze und lassen Sie es abkühlen fünf Grad. Schlagen Sie die Zucker-Mischung in die Eiweiß.
   

4. Falten Sie die Nüsse und Vanille in die Eiweiß und Zucker-Mischung. Aggressiv rühren Sie sich nicht, da dies die Luft aus den Eiweiß zu nehmen und die Schokolade, die Süßigkeiten seafoam wird zu dicht sein.
   

5. Zeile ein Backblech mit Backpapier. Drop Teelöffel der Mischung auf das Wachspapier. Zwei Stunden warten, bevor Sie fortfahren, oder bis die Mischung vollständig trocken ist.
   

6. Mikrowelle die Schokolade Wafer in eine Schüssel geben, oder bereiten ein Wasserbad, um die Schokolade zu schmelzen Schmelz Wafern.
   
   

7. Scoop bis die Schokolade mit einem Eisportionierer und dann gießen Sie sie aus, um einen Film von Schokolade auf der Innenseite des Eisportionierer zu verlassen.
   

8. Rollen jedes Stück Meerschaum Süßigkeiten in der Schokolade zu beschichten schöpfen Sie es gründlich, und senden Sie es an die Wachspapier, um zu trocknen. Bewahren Sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur.