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Candy Zigaretten könnte in den Läden so weit zurück wie das 19. Jahrhundert zu finden
4 große gekochte Eiweiß benötigen
£ 2 Tasche Puderzucker
12 TL. Tylose
4 tsp. Pflanzenfett
Anleitung
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Setzen Sie Ihre gekochtes Eiweiß in eine Rührschüssel. Verwenden Sie einen flachen Paddel und schalten Sie den Mixer auf seinem höchsten Geschwindigkeitseinstellung für etwa 10 bis 15 Sekunden. Dies soll helfen, brechen Sie das Eiweiß.
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Setzen Sie 2/3 Tasse Puderzucker beiseite. Drehen Sie die Mischung auf die niedrigste Geschwindigkeitseinstellung und fügen Sie die übrig gebliebene Zucker in die Mischung. Dies sollte sehr langsam erfolgen.
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Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Medium und lassen Sie es für etwa drei Minuten mischen.
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Messen Sie 12 Teelöffel Tylose und legen Sie sie in einen kleinen separaten Schüssel. Tylose ist ein Gum Paste Pulver.
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Ändern Sie die Geschwindigkeitseinstellung am Mischpult zu niedrig. Streuen Sie Tylose in sehr schnell. Drehen Sie den Speed up, um zu helfen, die Mischung dick.
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Streuen Sie den restlichen Puderzucker auf einem Zähler, der mit Wachspapier abgedeckt wurde.
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Verwenden Sie einen Gummispachtel, um die Mischung aus der Schüssel auf dem Wachspapier und Puderzucker zu bewegen.
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In verkürzen, um Ihre Hände und kneten die Mischung, die Umsetzung einiger der zusätzlichen Pulverform Zucker in es zu einem weichen Teig zu bilden. Der Teig sollte nicht klebrig sein. Finger sollten immer sauber heraus kommen aus dem Gemisch.
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In den Teig auf ein mit Kunststoff Reißverschlusstasche und dann die Mischung innerhalb einer zweiten Tasche. Verschließen Sie die Taschen so luftdicht wie möglich. Setzen Sie die Mischung in den Kühlschrank für 24 Stunden, damit sie reifen.
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Entfernen Sie die Paste aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn gesetzt und zu Raumtemperatur. Nehmen Sie eine kleine Menge der Verkürzung und erstellen Sie Ihre candy Zigarette in Stiftformen. Legen Sie sie auf ein Backblech in Wachspapier bedeckt und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Frieren Sie für ein paar Stunden oder bis gehärtet.
Essen Trinken
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