Wie Caramel Corn Ohne Corn Syrup Stellen

Traditionelle Rezepte für selbstgemachte Karamelmais fast immer für die Verwendung von Maissirup nennen. , Ist es jedoch möglich, um Karamelmais ohne diese Zutat zu machen. Melasse ist ein süßer Ersatz. Dieses Rezept nutzt Melasse statt Maissirup und ergibt etwa sechs Tassen von Karamell Popcorn. Szmtag Was Sie
Large Backblech
Pergamentpapier Brauchen
Stock von Butter
4 Tassen Popcorn, Popped Bags & # XBC; Tasse geröstete Erdnüsse
große Rührschüssel Bags & # XBD; Tasse Zucker
2 Teelöffel dunkle Melasse
1 EL Honig
große Topf of 2 EL Butter 1 EL Butter

Zuckerthermometer Bags & # XBC; Teelöffel Backpulver
Schneebesen
Spachtel
Anleitung

1. Den Boden eines großen Backblech mit Backpapier auslegen. Reiben Sie die Papier mit einem Stück Butter, um die gesamte Oberfläche gründlich einfetten.
   

2. Kombinieren Sie das Popcorn und die Erdnüsse in einer großen Schüssel. Werfen Sie mit den Händen, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
   

3. Kombinieren Sie den Zucker, die Melasse und den Honig in einen großen Topf geben. Fügen Sie das Wasser und die einen Esslöffel Butter. Rühren Sie ein paar Mal, um so viel wie möglich zu kombinieren.
   

4. Schließen Sie ein Zuckerthermometer an der Seite der Pfanne und legen Sie die Pfanne auf dem Herd auf mittlerer Hitze. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Weiterkochen, bis die Mischung erreicht 250 Grad F, etwa 8 bis 10 Minuten. Nicht rühren, während der Popcorn kocht.
   

5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren in das Backpulver. Die Mischung wird zu Schaum zu beginnen, aber das Schäumen wird in wenigen Augenblicken zu beenden.
   

6. Nachdem das Schäumen aufgehört hat, wischen sie für ein oder zwei Sekunden, warten weitere fünf Sekunden, und dann schnell gießen Sie die Mischung über den Karamell Popcorn und Erdnuss-Mischung. Toss gleichmäßig zu verteilen das Karamell Mischung.
   

7. Gießen Sie die Karamelmais Mischung auf die Pergament gesäumten Backblech, und breitete es gleichmäßig mit einem Spatel. Lassen Sie den Karamell Mais, für 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen, oder bis es Zimmertemperatur erreicht.