Was sind einige gute Mittagsrezepte für die Candida-Diät?

Hier sind ein paar Rezepte für ein Candida-Diät-Mittagessen, die sowohl gesund als auch lecker sind:

1. Gewürzte Spinat-Karotten-Suppe :

Zutaten:

- 3 Tassen Gemüsebrühe

- 1 Tasse gehackter Spinat

- 1 Tasse geriebene Karotten

- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. In einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.

2. Gehackten Spinat, geriebene Karotten, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Gemüse 15–20 Minuten lang köcheln, bis das Gemüse weich ist.

4. Heiß servieren.

2. Truthahn-Avocado-Wrap :

Zutaten:

- 1 großes Römersalatblatt

- 1/4 Tasse gekochte, zerkleinerte Putenbrust

- 1/4 Tasse zerdrückte Avocado

- 1/4 Tasse gehackte rote Paprika

- 1/4 Tasse gehackte Gurke

- 1 Esslöffel gehackter Koriander

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Das Römersalatblatt auf einen Teller legen.

2. Das Salatblatt mit zerkleinerter Putenbrust, zerdrückter Avocado, roter Paprika, Gurke und Koriander belegen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Das Salatblatt um die Füllung wickeln und genießen.

3. Quinoa-Salat mit geröstetem Gemüse :

Zutaten:

- 1 Tasse Quinoa, abgespült und gekocht

- 1 Tasse gehackte Brokkoliröschen

- 1 Tasse gehackte Süßkartoffel

- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel

- 1/4 Tasse gehackter Koriander

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Esslöffel Zitronensaft

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel Quinoa, Brokkoli, Süßkartoffel, rote Zwiebel und Koriander vermischen.

3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln. Zum Überziehen wenden.

4. Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech und rösten Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis das Gemüse weich ist.

5. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

4. Pilz-Lauch-Pfanne :

Zutaten:

- 2 Tassen geschnittene Champignons

- 1 Tasse gehackter Lauch

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Esslöffel Tamari

- 1 Esslöffel geriebener Ingwer

- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze und den gehackten Lauch hinzu und kochen Sie alles 5–7 Minuten lang oder bis die Pilze gebräunt und der Lauch weich ist.

3. Tamari, geriebenen Ingwer und Knoblauchpulver unterrühren.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Auf einem Bett aus Quinoa oder braunem Reis servieren.

5. Thunfisch- und weißer Bohnensalat :

Zutaten:

- 1 Dose Thunfisch, abgetropft und in Flocken geschnitten

- 1 Dose weiße Bohnen, abgetropft und abgespült

- 1/4 Tasse gehackter Sellerie

- 1/4 Tasse gehackte rote Paprika

- 1/4 Tasse gehackte Gurke

- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Esslöffel Zitronensaft

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel Thunfisch, weiße Bohnen, Sellerie, rote Paprika, Gurke und Petersilie vermischen.

2. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.