Wie macht man Proben?

Samp ist ein südafrikanisches Gericht, das aus getrockneten Maiskörnern hergestellt wird, die eingeweicht und dann gekocht werden. Für viele Menschen im südlichen Afrika ist es ein Grundnahrungsmittel und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, es zuzubereiten.

Hier ist ein Rezept für die Herstellung von Samp:

Zutaten:

• 1 Tasse getrocknete Probe

• 3 Tassen Wasser

• 1 Teelöffel Salz

• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

• 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika

• 1/4 Tasse gehackte rote Paprika

• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/4 Tasse Olivenöl

Anleitung :

1. Spülen Sie die Probe in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.

2. Geben Sie die Probe in einen großen Topf und geben Sie das Wasser hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 1 Stunde lang köcheln, oder bis die Flüssigkeit weich ist.

3. Lassen Sie die Probe abtropfen und legen Sie sie beiseite.

4. In einer Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, grüne Paprika und rote Paprika hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

5. Die Masse in die Bratpfanne geben und umrühren. 5 Minuten kochen lassen oder bis die Probe durchgeheizt ist.

6. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

7. Servieren Sie den Samp allein oder mit anderen Gerichten wie Fleisch, Gemüse oder Soße.

Tipps :

• Sie können die Probe im Voraus kochen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

• Samp ist ein vielseitiges Gericht und kann auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Versuchen Sie, es zu Suppen, Eintöpfen, Salaten oder Aufläufen hinzuzufügen.

• Für ein herzhafteres Gericht fügen Sie der Probe etwas gekochtes Fleisch, beispielsweise Huhn, Rind oder Schweinefleisch, hinzu.

• Sie können dem Samp auch einige Gewürze hinzufügen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Einige gute Optionen sind Kreuzkümmel, Paprika oder Currypulver.