Wie stellt man weiche Bonbons aus Gelatine her?

Um weiche Bonbons aus Gelatine herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

* 2 Esslöffel geschmacksneutrale Gelatine

* 1/2 Tasse kaltes Wasser

* 1 Tasse Kristallzucker

* 1/2 Tasse heller Maissirup

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1 Teelöffel Vanilleextrakt

* Lebensmittelfarbe (optional)

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel Gelatine und kaltes Wasser verrühren. 5 Minuten ruhen lassen, oder bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

2. In einem mittelgroßen Topf Zucker, Maissirup und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 5 Minuten lang oder bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. Den Topf vom Herd nehmen und die Gelatinemischung und den Vanilleextrakt einrühren. Falls gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen.

4. Gießen Sie die Bonbonmischung in eine 9 x 13 Zoll große Backform. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, oder bis die Süßigkeiten fest geworden sind.

5. Die Bonbons in Quadrate schneiden und genießen!

Hier sind ein paar Tipps für die Herstellung von weichen Bonbons mit Gelatine:

* Verwenden Sie zum Auflösen der Gelatine unbedingt kaltes Wasser. Heißes Wasser führt dazu, dass die Gelatine ihre Geliereigenschaften verliert.

* Lassen Sie die Gelatinemischung mindestens 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie verwenden. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

* Die Zuckermischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Dadurch wird verhindert, dass der Zucker kristallisiert.

* Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Zuckermischung 5 Minuten lang köcheln, oder bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dadurch wird sichergestellt, dass die Süßigkeiten glatt sind.

* Den Topf vom Herd nehmen und die Gelatinemischung und den Vanilleextrakt einrühren. Falls gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen.

* Gießen Sie die Bonbonmischung in eine 9 x 13 Zoll große Backform. Mindestens 4 Stunden kühl stellen, oder bis die Süßigkeiten fest geworden sind.

* Die Süßigkeiten in Quadrate schneiden und genießen!