Sticking ist die letzte Sache, die Sie, wenn Sie die Freigabe sind Ihre Käsekuchen aus der Pfanne nehmen möchten. Eine der besten Möglichkeiten, um ein scraggly suchen Käsekuchen zu verhindern ist, die Seiten und die Unterseite der Wanne und dann schneiden Sie Pergamentpapier in einen Kreis, groß genug, um in den Boden zu passen ist einfetten. Geschnitten tall Streifen, die lang genug ist, um den Umfang der Schale passen. Unter Verwendung einer Pfanne, die 5 bis 6 Zoll groß ist ideal, aber wenn Ihr nicht so groß, überlappen zwei Streifen Pergament Pfanne höher zu machen, so dass Sie eine größere Käsekuchen zu bauen.
Forming Die Kruste

Eine gute Käsekuchen braucht eine solide Basis. In einer separaten Schüssel, rühren Keks oder Cookie Krümel, Salz und Zucker zusammen. Drizzle geschmolzene Butter über die Mischung und rühren, bis alles befeuchtet. Setzen Sie den Teig in Kruste Ihre vorbereitete Wanne und drücken und gestalten es in die Pfanne. Drücken Sie den Teig zu machen, eben angepasst an die Pfanne ohne Luftblasen. Backen Sie die Kruste in einem Ofen, der auf 350 Grad Fahrenheit für etwa 10 Minuten erhitzt worden ist. Lassen Sie die Kruste kühl, während Sie den Käsekuchen Füllung mischen.
Mischen der Cheesecake

Wie bereiten Sie die Füllung ist, was macht oder bricht die Höhe und die Textur der Käsekuchen. Ausgehend von Raumtemperatur Bestandteile - vor allem Raumtemperatur Frischkäse - ist von entscheidender Bedeutung, um Klumpen in Ihrer Konfektionsartikel zu vermeiden. Darüber hinaus ist das Schlagen der Sahne-Käse besonders wichtig, da es macht es flauschig und beinhaltet zugleich viel Luft in die Mischung. Ein weiterer Tipp ist, um die trockenen Zutaten zu sichten - wie Mehl und Backpulver -., Um sie leichter zu machen und zu belüften, bevor Mischen gleichmäßig sie in den Teig
Backen der Cheesecake

Wrap-Folie auf der Außenseite der Boden der Pfanne, um sogar fördern Backen und sorgen dafür, dass Wasser nicht in Ihre Käsekuchen versickern, während es in einem Wasserbad backt. Um es zu backen, platzieren Sie Ihre Käsekuchenwanne innerhalb eines größeren Backform gießen genug Wasser in den äußeren Pfanne auf halber Höhe der Pfanne kommen. Dies ermöglicht es dem Käsekuchen sanft und gleichmäßig zu backen.
Tipps und Anregungen

Das Mischen Sie den Teig über das Stadium, wo es sieht glatt und samtig enthält zu viel Luft in den Teig , so dass es wie ein Souffle aufzublasen, während es backt und fallen flach, wenn es abkühlt. Um dies zu vermeiden, fügen Sie die Eier dauern. Integrieren sie ein zu einer Zeit, das Hinzufügen jedes Ei, sobald das Eigelb von den früheren Ei bricht. Es ist auch möglich, die Eigelbe und Weiß getrennt das Eiweiß in einer separaten Schüssel hinzu und schlagen Sie, zusammen mit ein wenig Zucker, bis es steif bildet. Klappen Sie sie dann in den Rest des Teigs es noch leichte, luftige, luftiger Textur zu geben.