New York Käsekuchen Käsekuchen und Französisch enthalten verschiedene Arten von Käse. Französisch Käsekuchen wird in der Regel mit Neufchatel Käse, einem weichen Frischkäse, der von Neufchatel-en-Bray, Frankreich ihren Ursprung haben. New York Käsekuchen mit Sahne-Käse, ein gereifter Käse, der gemacht wird reicher, dichter und cremiger als Neufchatel Käse.
Density

New York Käsekuchen ist dicker und dichter als Französisch Käsekuchen. Um sicherzustellen, dass der Kuchen ist dick, Rezepte in der Regel für Vollfettfrischkäse und Eigelb nennen. Die Französisch-Version ist leichter, weil es ist nicht nur mit einem Feuerzeug Käse, sondern auch Gelatine. Französisch Käsekuchen Rezepte verwenden Gelatine um die anderen Bestandteile zusammen zu binden und geben dem Kuchen eine leichtere, weniger dichte Textur.
Schmuck

Bekannt als "reine, unverfälschte Käsekuchen, ", so, was kocht America, New York Käsekuchen in der Regel nicht über Phantasie Dekorationen und Früchte Toppings. Auf der anderen Seite kann der Französisch-Version gesehen mit einer Vielzahl von verschiedenen Früchten garniert Glasuren oder mit Schokolade oder Sirup beträufelt werden.
Origins

Neufchatel Käse, ein Schlüsselbestandteil in Französisch Käsekuchen, wurde 1543 in der Abtei Saint-Aman (Rouen), wo der Käse wurde als Neufchatel entwickelt, nach was kocht America. Frischkäse, der Hauptbestandteil in New York Käsekuchen wurde im Jahre 1872, als ein New Yorker Milchbauer versuchen, Neufchatel Käse replizieren, versehentlich erstellt Frischkäse erzeugt, nach Cheesecake.com.