Wie man ein Ricotta Cheesecake Stellen

Anfang bis Ende: 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 8 bis 10
Aufzucht:

Ricotta Käsekuchen sieht schwierig, aber es ist wirklich nicht schwieriger, als einen Kuchen. Sie erhalten eine Springform, das klassische Käsekuchen Präsentation bekommen müssen, aber wenn Sie nicht geschehen, einen zu haben, können Sie dieses Rezept in einem 9-von-9-von-2-Zoll-Backform zu machen. szmtag

Dieses Rezept wurde von einer in Gourmet-Magazin im Jahr 2009 veröffentlicht das Originalrezept für frischem Ricotta genannt, die eine Cremigkeit in die Schale, die schwer sein kann, sich zu replizieren mit kommerziell hergestellte Ricotta fügt angepasst. Die Anpassungen in diesem Rezept bieten die üppigen Mundgefühl des Originals ohne die Schwierigkeit, hausgemachten Ricotta.
Ingredients

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 3 EL fein gemahlen Spritzgebäck
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • £ 1 Ricotta bei Raumtemperatur
  • 1 Esslöffel Sahne
  • 6 Eier bei Raumtemperatur szmtag
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 4 Teelöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1/4 Teelöffel Zimt
    Anfahrt

  • Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit.

    Bestreichen Sie die Innenseite einer Springform mit ungesalzene Butter. Achten Sie darauf, den Boden und die Seiten abdecken.

    Mischen Sie die Butterbrösel und Ingwer in einer kleinen Schüssel. Drücken Sie die Krume Mischung auf den Seiten und der Boden der Pfanne.

    Legen Sie ein Blatt Gaze in einem Sieb. Lassen Sie das Ricotta durch die Gaze für mindestens 30 Minuten, oder bis die meisten der Flüssigkeit entfernt wurde.

    Übertragen Sie die abgelassen Ricotta in die Schüssel einer Küchenmaschine mit einem Paddelzubehör ausgestattet. Fügen Sie die Sahne schlagen und auf mittlerer bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie die Eier, ein zu einer Zeit, nach jedem Zusatz einzeln gut schlagen.

    Die restlichen Zutaten und mischen. Den Teig in die vorbereitete Springform.

    Backen Sie den Käsekuchen für 1 1/2 Stunden, oder bis die Oberseite ist aufgeblasen und golden und das Zentrum ist fest, aber leicht jiggly.

    Nehmen Sie den Topf auf einem Kuchengitter und lassen Sie sie für mindestens 1 Stunde abkühlen. Servieren Sie es warm, oder lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
    Tipps

  • Servieren Sie den Käsekuchen Ebene, mit einem Abstauben von Puderzucker, oder mit kandierten Ingwer abgerundet.

    Warnungen

  • Cook der Käsekuchen, bis das Zentrum erreicht eine Innentemperatur von 160 Grad F, wie durch die US Food Safety-Arbeitsgruppe empfohlen.

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