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Wie Chocolate Cheesecake Stellen
Anfang bis Ende: 8 Stunden
Portionen: 12
Schwierigkeitsgrad: mittel
Der Schlüssel zu reichen, ist cremig Schokolade Käsekuchen peitschte so wenig Luft wie möglich in den Teig. Wenn Sie den Frischkäse und anderen Zutaten zu aggressiv zu schlagen, bilden Lufteinschlüsse in der Füllung, die beim Kochen einen souffle-Textur erstellen zu erweitern. Unter Verwendung einer Küchenmaschine, um den Teig zu mischen schafft eine glatte, dichte Käsekuchen.
Ingredients
Crust
Füllen
Anfahrt
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Crust
Ofen vorheizen auf 350 Grad Fahrenheit. Fetten Sie eine 9-Zoll- Springform In einer mittelgroßen Schüssel verrühren die zerkleinerten Schokolade Waffeln und Zucker. Mischen Sie in der geschmolzenen Butter, bis die Krümel werden befeuchtet und verklumpen. Drücken Sie die Mischung über den Boden und 2 Zoll bis die Seiten der Springform in einer gleichmäßigen Schicht. Backen Sie die Kruste für 10 bis 12 Minuten, oder bis wohlriechend. Zum Abkühlen beiseite stellen. Füllen Lassen Sie die Ofentemperatur auf 325 F. In einer Küchenmaschine, Puls den Frischkäse und Zucker cremig rühren und vollständig glatt, zu stoppen um zwei oder drei Mal während des Misch Reiben Sie hinunter die Seiten. Fügen Sie Eier ein zu einer Zeit, pulsierend nach jeder Zugabe, bis sie vollständig eingearbeitet. Fügen Sie die Schokolade, Kaffee, Vanille und Salz in die Küchenmaschine und Puls bis gemischt. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Kruste. Backen Sie den Käsekuchen für 55 bis 60 Minuten, oder bis die Füllung eingestellt. Das Zentrum sollte etwas wackeln. Entfernen Sie den Käsekuchen auf einem Rack-Kühlung und vollständig in die Pfanne abkühlen. Bedecken Sie den Käsekuchen fest mit Plastikverpackung und kühlen für mindestens 6 Stunden. Lassen Sie die Springform und entfernen Sie die Seiten. Servieren mit gewünschten Beilagen.
mit dem beschichteten Kochspray. Beiseite stellen.
Tipps
, verwenden Sie einen Käsekuchen Pfanne ohne abnehmbaren Seitenwänden, um sicherzustellen, dass kein Wasser in während des Backens.
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