Wie würden Sie ein qualitativ hochwertiges Schokoladenmousse beschreiben?

Eine hochwertige Schokoladenmousse sollte eine reichhaltige, samtige Textur haben, die auf der Zunge zergeht. Es sollte leicht und luftig sein, aber dennoch eine substanzielle Präsenz am Gaumen haben. Der Schokoladengeschmack sollte tief und komplex sein, ohne körnigen oder kreidigen Nachgeschmack. Die Mousse sollte perfekt ausbalanciert sein, mit genau der richtigen Menge an Süße und Bitterkeit. Es sollte außerdem eine glatte, glänzende Oberfläche und ein zartes Schokoladenaroma haben. Außerdem sollte die Mousse beim Servieren ihre Form behalten und nicht zu schnell ihre Struktur verlieren.