Kann man Butter für Cupcakes anstelle von Pflanzenöl verwenden?

Ja, Sie können in Cupcakes Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden. Butter macht die Cupcakes reichhaltiger und aromatischer, macht sie aber auch dichter. Wenn Sie leichte und fluffige Cupcakes wünschen, sollten Sie Pflanzenöl verwenden. Wenn Sie jedoch reichhaltigere und aromatischere Cupcakes bevorzugen, können Sie Butter verwenden.

Hier sind ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie in Cupcakes Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden:

- Sie müssen weniger Butter als Pflanzenöl verwenden. Butter ist fester als Pflanzenöl, daher müssen Sie weniger davon verwenden, um die gleiche Konsistenz zu erreichen. Eine gute Faustregel ist, etwa 3/4 Tasse Butter pro 1 Tasse Pflanzenöl zu verwenden.

- Möglicherweise müssen Sie die anderen Zutaten in Ihrem Rezept anpassen. Butter verleiht Ihren Cupcakes mehr Fett, daher müssen Sie möglicherweise die Menge anderer Fette wie Milch und Eier reduzieren. Möglicherweise müssen Sie auch die Menge an Treibmitteln wie Backpulver und Natron erhöhen.

- Butter macht Ihre Cupcakes dichter. Wenn Sie leichte und fluffige Cupcakes wünschen, sollten Sie Pflanzenöl verwenden. Wenn Sie jedoch reichhaltigere und aromatischere Cupcakes bevorzugen, können Sie Butter verwenden.

Hier ist ein Rezept für Cupcakes mit Butter statt Pflanzenöl:

Zutaten:

- 1 Tasse Allzweckmehl

- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 1 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1 Tasse Kristallzucker

- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker

- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

- 2 Eier

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1/2 Tasse Milch

Anleitung:

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Cupcake-Form mit Papierförmchen auslegen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.

3. In einer großen Schüssel Butter und Kristallzucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Den braunen Zucker unterrühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanille einrühren.

4. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zu den feuchten Zutaten. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

5. Den Teig auf die vorbereiteten Cupcake-Förmchen verteilen. 18–22 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

6. Lassen Sie die Cupcakes einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie Ihre köstlichen Butter-Cupcakes!