Wie kocht man Hummerschwänze am schnellsten und einfachsten?

Hier ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Hummerschwänze zu kochen:

Zutaten und Werkzeuge:

- 1-2 Hummerschwänze, aufgetaut, falls gefroren

- Großer Topf oder Topf mit Deckel

- Wasser

- Salz

- Kochzange

- Küchentimer

- Sieb oder große Schüssel

- Eiswürfel (optional, um den Garvorgang zu stoppen)

- Papierhandtücher oder sauberes Geschirrtuch

Anleitung:

1. Bereiten Sie die Hummerschwänze vor:

- Stellen Sie sicher, dass die Hummerschwänze aufgetaut sind, falls sie gefroren waren.

- Schneiden Sie mit einer Küchenschere die obere Schale jedes Schwanzes der Länge nach durch, um das Fleisch freizulegen.

- Entfernen Sie alle sichtbaren Venen.

- Spülen Sie die Hummerschwänze unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

2. Wasser zum Kochen bringen:

- Füllen Sie den großen Topf oder Topf mit ausreichend Wasser, um die Hummerschwänze darin einzutauchen.

- Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

3. Würzen Sie das Wasser:

- Geben Sie reichlich Salz in das kochende Wasser. Die Salzmenge hängt von Ihrem Geschmack ab. Normalerweise können Sie 1 Esslöffel Salz pro Gallone Wasser verwenden.

4. Hummerschwänze hinzufügen:

- Lassen Sie die Hummerschwänze mit einer Kochzange vorsichtig in das kochende Wasser fallen.

- Stellen Sie sicher, dass die Schwänze eingetaucht sind und sich nicht berühren.

5. Hummerschwänze kochen:

- Starten Sie Ihren Küchentimer für den Garvorgang.

- Die Garzeit für Hummerschwänze variiert je nach Größe. Als allgemeine Richtlinie:

a) Kleine Hummerschwänze (je 4–5 Unzen):1–2 Minuten kochen lassen.

b) Mittelgroße Hummerschwänze (jeweils 6–8 Unzen):2–3 Minuten kochen lassen.

c) Große Hummerschwänze (8 Unzen oder mehr):3–4 Minuten kochen lassen.

6. Hummerschwänze entfernen und abkühlen lassen:

- Nach Ablauf der Garzeit die Hummerschwänze vorsichtig mit der Zange aus dem kochenden Wasser nehmen.

- Geben Sie sie in ein Sieb oder eine große Schüssel mit Eiswürfeln (optional). Dieser Schritt hilft, den Garvorgang zu stoppen und ein Überkochen zu verhindern.

7. Hummerschwänze servieren:

- Lassen Sie die Hummerschwänze einige Minuten abkühlen.

- Entsorgen Sie jegliches Eis.

- Servieren Sie die Hummerschwänze sofort mit Ihren bevorzugten Beilagen wie zerlassener Butter, Zitronenschnitzen und Butter.

8. Viel Spaß:

- Tauchen Sie ein in Ihre köstlichen und perfekt zubereiteten gekochten Hummerschwänze!

Denken Sie daran, dass es wichtig ist, die Garzeit im Auge zu behalten, um ein Überkochen zu vermeiden, da zu lange gekochter Hummer zäh und gummiartig werden kann. Genießen Sie Ihre aromatischen und saftigen Hummerschwänze!