Wie macht man Kaugummi-Eis, ohne einen Mixer oder eine Maschine? Ich sehnte mich schon seit Wochen danach und habe keines der Geräte?

Hier ist ein einfaches Rezept, um Kaugummieis ohne Mixer oder Eismaschine zuzubereiten:

Zutaten:

- 2 Tassen Sahne

- 1 Tasse Milch

- 2/3 Tasse Zucker

- 1/4 Tasse Maissirup

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1 Teelöffel Kaugummi-Extrakt (erhältlich in den meisten Backgeschäften oder online)

- 1/4 Tasse Mini-Marshmallows

- 1/4 Tasse rosa oder blaue Lebensmittelfarbe (optional, für zusätzliche Farbe)

Anleitung:

1. Bereiten Sie ein Eisbad vor:

- Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis und kaltem Wasser. Beiseite stellen.

2. Sahne und Milch erhitzen:

- In einem mittelgroßen Topf Sahne, Milch, Zucker und Maissirup vermischen.

- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

- Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

3. Aromastoffe hinzufügen:

- Vanille-Extrakt und Kaugummi-Extrakt einrühren.

- Die Mini-Marshmallows und die Lebensmittelfarbe (falls gewünscht) hinzufügen und gut vermischen.

4. Die Mischung abkühlen lassen:

- Stellen Sie den Topf in das Eisbad und rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis sie gut gekühlt und kalt ist, etwa 10–15 Minuten.

5. Das Eis einfrieren:

- Geben Sie die gekühlte Mischung in einen gefrierfesten Behälter mit Deckel.

- Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank.

6. Alle 3 Stunden einfrieren und umrühren:

- Nehmen Sie den Behälter etwa alle 3 Stunden aus dem Gefrierschrank und rühren Sie das Eis einige Minuten lang kräftig um. Dies verhindert die Bildung großer Eiskristalle und sorgt für eine glattere Textur.

- Wiederholen Sie den Gefrier-Rühr-Vorgang während des gesamten Gefriervorgangs 3-4 Mal.

7. Endgültiges Einfrieren:

- Lassen Sie das Eis nach dem letzten Gefrierrühren mindestens 6–8 Stunden oder über Nacht gefrieren, bis es fest und löffelbar ist.

Ihr selbstgemachtes Kaugummieis ist jetzt zum Genießen bereit! Bewahren Sie es im Gefrierschrank auf und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten weich werden, um die beste Konsistenz zu erhalten.

Hinweis: Wenn Sie keine Mini-Marshmallows haben, können Sie diese weglassen oder sie durch zerkleinerte Graham Cracker oder gehackte weiße Schokolade ersetzen, um mehr Textur und Geschmack zu erzielen.