Wie macht man eine Lasagne mit Cashewnüssen als Füllung anstelle von Käse?

Gehen Sie folgendermaßen vor, um Lasagne mit Cashewnüssen als Käseersatz zuzubereiten:

Cashewkäse/Füllung:

- Zutaten:

– 2 Tassen rohe Cashewnüsse, mindestens 4 Stunden oder über Nacht eingeweicht

– 1/4 Tasse Nährhefe

– 2 Esslöffel Olivenöl

– 2 Esslöffel Zitronensaft

– 1/4 Tasse Gemüsebrühe

– 1 Teelöffel Knoblauchpulver

– 1 Teelöffel Zwiebelpulver

-- 1/2 Teelöffel Salz

– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- Anweisungen:

-- Die eingeweichten Cashewnüsse abtropfen lassen und gut abspülen.

-- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Cashewnüsse, Nährhefe, Olivenöl, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

-- Pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Beiseite stellen.

Zusammenbau der Lasagne:

- Zutaten:

-- Lasagne-Nudeln (bei Bedarf glutenfrei)

-- Marinara-Sauce

-- Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat, Pilze, Zucchini)

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Anweisungen:

-- Den Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

-- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Lasagne-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

-- Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.

– Verteilen Sie eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform.

– Legen Sie eine Schicht Lasagne-Nudeln über die Sauce.

-- Mit etwas Cashew-Käse-Füllung und dem von Ihnen gewählten Gemüse belegen.

– Wiederholen Sie die Schichten, bis Sie den oberen Rand der Auflaufform erreichen, und schließen Sie mit einer Schicht Nudeln und dann Marinara-Sauce ab.

– Decken Sie die Lasagne mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 25–35 Minuten lang oder bis die Nudeln weich sind und die Lasagne Blasen bildet.

– Entfernen Sie die Folie und backen Sie den Kuchen weitere 10–15 Minuten, damit die Oberfläche braun wird.

– Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwas abkühlen.