Cream Ihr Butter und Zucker zu einem leicht und locker Konsistenz zu Ihrem biscotti mit genau der richtigen Grundlage beginnen. Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten vorher und dann fügen Sie sie in den Teig. Ebenso die Eier ein zu einer Zeit. Dry Teig ist der Schlüssel zur authentischen biscotti. Wenn der Teig zu klebrig, fügen Sie mehr Mehl; wenn es krümelig wird, fügen Sie ein Ei. Den Teig gerade genug, die Aufrechterhaltung einer trockenen, leicht raue Textur anstatt sich in die glatte, weiche Gebiet -. Lastet Teig zu zäh Cookies
Bessere Back

Traditionell wird biscotti einmal in Brote gebacken, dann wieder in Scheiben geschnitten und gebacken. Beim Schneiden der einmal gebackenen Brote, verwenden Sie ein Messer mit Wellenschliff, diese authentische biscotti Textur zu erfassen, stellen Sie präzise Schnitte und ermutigen perfekte Lässigkeit. Machen Schrägschnitte und konzentrieren sich auf die Schaffung einheitlicher Größe Scheiben, auch Back gewährleisten. Aus dem gleichen Grund, immer kochen biscotti Scheiben mit ihren Schnittseiten nach oben zeigt.
Italian-Style Zutaten

Biscotti, ein letztlich einfache Cookie, gibt Ihnen viel Spielraum wenn es um die Inhaltsstoffe kommt. Für ein authentisches italienisches Rand, ein wenig Anis-Likör oder Schnaps, um Ihre biscotti Mix. Ein Gedankenstrich dieser intensivem Geschmack Zutaten gibt dem Genuss eine reiche Unterton - etwas Orangenschale funktioniert der Trick zu, vor allem für Obst biscotti. Aus Gründen der Einheitlichkeit willen, lassen Sie alle Ihre biscotti Zutaten Raumtemperatur zu erreichen, bevor es zur Sache.
Mehr Biscotti Tricks

Um Ihre Hände eine helfende Hand leihen, benetzen sie leicht oder massieren sie mit einem Tropfen Pflanzenöl vor der Bildung Ihren Teig in Laiben. Dies verhindert, dass der Teig vom Kleben an den Händen, so dass Sie auf die Gestaltung konzentrieren. Vor dem Backen der Brote biscotti, Pinsel auf einem Ei zu waschen, um Ihre Cookies geben ein schön braun Abgang. Nach dem Backen Ihre biscotti zwei Mal, lassen Sie es vollständig vor der Lagerung zu kühlen. Bereiten Sie Ihre biscotti etwa 2 Tage vor der Zeit und bewahren Sie sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter; Sie werden feststellen, dass die Vermietung der biscotti Rest für ein oder zwei Tage gibt es eine stärkere crunch und komplexer Geschmack.