Für dünne Kekse, stellen Sie Ihren Ofen, um das Rezept empfohlene Temperatur, halten beachten Sie, dass Elektrobacköfen und sogar einige Gasöfen kann heißer oder kälter als erwartet laufen. Beginnen Sie die Überprüfung Ihrer Cookies ein bis zwei Minuten, bevor der Mindestrezept vorgeschlagen Backzeit. Dünn, knusprig Cookies brennen leicht, vor allem an den Rändern. Alles, dunkelbraun heißt, sie beginnen zu brennen. Wenn Sie sehen, dass die Kanten sind dunkel, aber nicht geschehen, schalten Sie die Hitze 25 Grad und weiter backen bei einer niedrigeren Temperatur, bis die Cookies gesetzt werden. Das Endprodukt sollte fest auf eine leichte Berührung und leicht auf der Oberseite gebräunt sein.
Chewy Plätzchen

Bevor Sie Back beginnen, studieren Sie das Rezept und erfahren, was die Eigenschaften des fertigen Cookie sollte. Auch wenn Sie Ihre Cookies gerne weich, sollte die Außenkanten und Oberflächen haben eine goldbraune Farbe. Für weiche Kekse wie Haferflocken und Schokolade-Chip, sollte das Zentrum des Cookies gesetzt werden und nicht das Gefühl, klebrig oder klebrig aussehen. Denken Sie daran, dass die Backwaren werden auch weiterhin das Kochen auf einem heißen Blech, so übertragen Sie sie auf Kühl Racks so bald wie möglich, nachdem Sie sie aus dem Ofen nehmen.