Cutout Zuckerplätzchen gemacht sind ein Teig, der dick genug ist, um auf einer bemehlten Zähler ausrollen. Der Teig kann dann mit Ausstechformen geschnitten werden, um verschiedene Formen von Cookies zu erstellen. Ein Grundrezept für Ausschnitt Zucker Cookie-Teig ist wie folgt: 1/2 Tasse Verkürzung, 1 Tasse Zucker, 2 Eier, 1/2 Teelöffel Vanille, 2 1/4 Tassen Mehl, 2 Teelöffel Backpulver und 1 EL Milch. Sahne zusammen die Verkürzung und Zucker in eine Schüssel geben und dann in die Eier und Vanille mischen. Mischen Sie das Mehl und Backpulver zusammen in einer separaten Schüssel und fügen Sie die trockenen Zutaten in die Sahnemischung nach und nach. Stir in die Milch letzten. Rollen Sie den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche und schneiden mit Ausstechformen. Backen Sie die Plätzchen in einem 350-Grad-Ofen für 8 bis 12 Minuten oder bis die Böden sind golden.
Tropfen

Lassen Zucker Cookies sind schnell und einfach zu machen, weil Sie können einfach den Teig fallen auf ein gefettetes Backblech ohne Walzen oder Schneiden erforderlich. Das folgende Rezept schafft weiche, runde Zuckerplätzchen: 1 Tasse Butter, 1/4 Tasse Zucker, 2 Eier, 1 Teelöffel Vanille, 2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Weinstein, 1/2 Teelöffel Backpulver. Sahne zusammen die Butter und Zucker, dann rühren in den Eiern und Vanille. Das Mehl, Weinstein, und Backpulver in einer separaten Schüssel und dann nach und nach die trockenen Zutaten in die Sahnemischung. Löschen Sie den Teig durch gehäufte Teelöffel 2 Zoll auseinander auf ein gefettetes Backblech. Backen Sie die Plätzchen bei 350 Grad für 8 bis 10 Minuten oder bis die Böden sind golden.
Variations

Viele Sorten von Zucker Cookies durch Einsetzen ein paar Zutaten erstellt werden . Diese Modifikationen können sowohl die Aussparung eingesetzt werden und fallen Zuckerplätzchenrezepte in diesem Artikel.
Mit jeder Aromaextrakt wie Mandel, Kokos, Orange oder Zitrone für aromatisierte Zuckerplätzchen Tauschen Sie die Vanille-Extrakt. Um Schokolade Zuckerplätzchen zu erstellen, rühren in 2 Unzen geschmolzene Schokolade in die Sahne Zucker-Mischung. Austauschen der Weißzucker mit braunem Zucker wird das Aroma des fertigen Cookie wesentlich ändern. Spice Zucker Cookies werden durch Zugabe von jedem der Zimt, Piment 1/4 Teelöffel, und Gewürznelken auf der trockenen Zutaten hergestellt. Andere mögliche Ergänzungen gehören 1/3 Tasse Kokosraspel, 1/2 Tasse jeder Vielzahl von gehackten Nüssen oder 1/2 Tasse gehackte Trockenfrüchte. Cookies können auch mit Eiweiß gebürstet und mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreut werden vor dem Backen.
Frosted

Sugar cookies können eingerichtet, um jede mögliche Gelegenheit oder Partei zu entsprechen durch Mattierung sie mit bunter Zuckerglasur. Zwei häufig verwendete Zucker Cookie Glasuren sind Buttercreme und goss Vereisung. Buttercreme Zuckerguss wird durch Aufrahmung zusammen 1/2 Tasse Verkürzung, 1/2 Tasse Butter und 4 Tassen gesiebten Puderzucker hergestellt. Milch hinzugefügt werden, 1/2 Esslöffel auf einmal bis zu 2 Esslöffel, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Diese können dann mit Zuckerguss Lebensmittelfarbe eingefärbt werden und auf die Cookies mit einem Messer. Buttercreme Zuckerguss hat eine flauschige Textur und Aussehen. Gegossen Sahnehäubchen schafft eine glänzende und harte Oberfläche auf den Keks. Das Sahnehäubchen wird durch Mischen von 1 Tasse Puderzucker mit 2 Teelöffel Milch erzeugt. Dann 2 Teelöffel Maissirup werden zusammen mit wenigen Tropfen flüssigen Lebensmittelfarbe zugegeben. Das Sahnehäubchen ist viel dünner als traditionelle Zuckerguss und kann über die Cookies gegossen und bis Satz trocknen.
Gefüllt

Jede Sorte oder Geschmack von Zucker Cookie kann zu einem gefüllten Cookie. Füllungen können von Marmeladen und Gelees oder Dosenkuchenfüllung bestehen. Um gefüllt Zuckerplätzchen zu erstellen, gibt es zwei grundlegende Methoden. Eine ist, schneiden Sie ein Cookie und eine kleine Menge der Füllung in die Mitte des ungebrannten Cookie. Das Cookie wird dann in der Mitte gefaltet und die Ränder zusammengepresst werden oder die Ränder des Cookie an die Mitte gebracht und zusammen auf die Füllung gedrückt. Die andere Methode besteht aus zwei Schneiden Cookies mit dem gleichen Cookie-Cutter. Füllung in der Mitte ein Cookie gesetzt und das zweite Cookie wird darauf gelegt und die Ränder werden sanft zusammen mit einer Gabel gecrimpt. Manchmal wird ein kleiner Ausstecher verwendet, um ein Design aus den Top-Cookie geschnitten werden, bevor sie zusammengedrückt werden, um die Füllung zu Dekorationszwecken anzuzeigen.