Welche bestimmten Backbleche bringen Kekse zum Brennen?

Backbleche aus dunklen Materialien wie dunklem Metall oder Glas absorbieren mehr Wärme als helle Materialien wie Aluminium oder helles Metall.

Daher können dunkle Backbleche dazu führen, dass Kekse schneller braun werden oder anbrennen als helle Backbleche.