Wie macht man Rösti?

* 2 Pfund rotbraune Kartoffeln

* 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

* 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika

* 1 Esslöffel Rapsöl

* 1 Teelöffel Salz

* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

1. Kartoffeln schälen und mit den großen Löchern einer Küchenreibe reiben.

2. Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

3. Lassen Sie die Kartoffeln gut abtropfen und tupfen Sie sie anschließend mit Papiertüchern trocken.

4. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, grüne Paprika, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.

5. Gut vermischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

6. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. Geben Sie die Kartoffelmischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.

8. Kochen Sie die Rösti 15 Minuten lang oder bis sie auf der Unterseite goldbraun sind.

9. Drehen Sie die Rösti mit einem Spatel um und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang oder bis sie auf der zweiten Seite goldbraun sind.

10. Servieren Sie die Rösti sofort mit Ihren Lieblingszutaten wie Ketchup, Sauerrahm oder Käse.