Was ist das Rezept für Schokoladenkekse?

Hier ist ein Grundrezept für die Herstellung klassischer Schokoladenkekse:

Zutaten:

- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter (weich)

- 3/4 Tasse Kristallzucker

- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 2 große Eier (leicht geschlagen)

- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor.

2. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit etwas Butter oder Backpapier einfetten.

3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und locker ist.

4. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

5. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und geben Sie sie dann nach und nach zur Buttermischung und verrühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

6. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

7. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Vermeiden Sie zu viel Mischen (gerade genug, um alle Zutaten zu vermischen), da die Kekse dadurch zäh werden können.

8. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter den Keksteig. Stellen Sie sicher, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind.

9. Geben Sie mit einem Kekslöffel oder einem Esslöffel gehäufte Löffel des Teigs im Abstand von einem Zentimeter auf das vorbereitete Backblech.

10. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten lang oder bis die Ränder leicht gebräunt und die Mitte fest, aber noch leicht weich ist.

11. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und geben Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladenkekse!