Ist goldener Sirup dasselbe wie Zuckerrohrsirup?

Goldener Sirup und Zuckerrohrsirup sind beide Süßstoffe, die aus Zuckerrohr hergestellt werden, aber sie haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen, Farben und Verwendungszwecke.

Goldener Sirup:

- Hergestellt im Vereinigten Königreich und anderen Commonwealth-Ländern.

- Hergestellt aus raffiniertem Zuckerrohrsaft, der eingekocht und konzentriert wurde.

- Hat eine helle Bernsteinfarbe und einen milden, süßen Geschmack.

– Wird typischerweise als Süßungsmittel in Backwaren und Desserts wie Lebkuchen und Melasse-Törtchen verwendet.

Zuckerrohrsirup:

- Hergestellt im Süden der USA und in Mittelamerika.

- Hergestellt aus Zuckerrohrsaft, der ohne Raffinierung eingekocht und konzentriert wird.

- Hat eine dunkle Bernsteinfarbe und einen starken, melasseartigen Geschmack.

– Wird typischerweise als Süßungsmittel beim Kochen und Backen verwendet, insbesondere in der Südstaatenküche, wie zum Beispiel Barbecue-Saucen, gebackene Bohnen und Pekannusstorte.