Populäre Ergänzungen ganache sind: Kaffee und Liköre, die einen wunderbaren hinzufügen Tiefe von Geschmack, aber noch ein wenig Finesse, um nahtlos in die Ganache mischen. Sobald die Schokolade in die Sahne geschmolzen ist, fügen die flüssige Aroma ein wenig zu einer Zeit unter Rühren zu vereinen. Im Allgemeinen ein oder zwei Esslöffel Likör oder Espresso oder einem Teelöffel Extrakt gibt dem Ganache Geschmack, ohne die Konsistenz. Sie wollen vermeiden, brechen die Ganache, die Gerinnung führen wird. Wenn dies geschieht, Wärme, ein wenig mehr Creme und langsam rühren Sie es in die Ganache bis es wieder glatt.
Mit Aromatics

Um Geschmack Ganache mit Gewürzen, Tee oder andere feste Aromaten, die Sie nicht wollen, um in der Ganache sich am Ende, steile sie in die Sahne, bevor die Kombination mit der Schokolade. Fügen Sie die Aromaten in der Creme und dann erhitzt leicht, bis es dampft und dann schalten Sie die Hitze und lassen Sie es für 20 Minuten sitzen. Der Stamm der Creme, um die Aromaten, bevor Sie die Schokolade zu entfernen und bei Bedarf wieder zu erwärmen. Wenn Sie die Weichen Schritt überspringen möchten, verwenden Sie gemahlenen Gewürzen oder Zitrusfrüchten. Rühren Sie sie einfach in die Ganache einmal die Schokolade geschmolzen ist.
A Flavorful Fertig

Anstatt Aromatisierung einer Ganache Gemisch selbst, können Sie ein Gourmet-Touch mit Rang fügen Sie Ihre Ganache Dessert mit etwas Besonderes. Wenn mit Ihrem ganache als Zuckerguss oder machen Trüffel, streuen eine Prise Meersalz über der Oberseite für einen Durchschlag der Gegensatz zu der süßen Schokolade. Ein klassischer Weg, um Trüffel zu beenden, ist, sie in Kakaopulver, das eine bittere Note, die die Schokoladengeschmack verbessert fügt rollen. Verwenden Sie Ihre Phantasie, um mit Ihrer eigenen Unterschrift touch.
Andere Möglichkeiten, Flavor Ganache

Nüsse und Schokolade gehen Hand in Hand, so versuchen Rühren fein gehackt Walnüsse in die warme Mischung Ganache oder rollen Sie Ihre Trüffeln in ihnen für ein schönes Finish. Mischen in einem wenig Erdnussbutter ist ein weiterer vielen gefallen Wahl für cremigen Trüffeln. Für ein intensives Kaffeearoma, überspringen Sie die gebrühten Kaffee oder Espresso und fügen Espresso-Pulver - nur rühren sie in den warmen Creme also vor dem Einfüllen über die Schokolade löst. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, wäre ein Spritzen der Kaffeelikör noch mehr Tiefe zu verleihen.