Beträufelt Saucen Glasuren und erscheinen häufig auf Desserts - Bild eines Bundt Kuchen mit Schokoladenglasur Wegen kreuz und quer durch die Hänge -, aber Sie sollten auf keinen Fall zu Ende. Beträufelt Soßen hinzuzufügen visuellen Reiz zu Fleisch, Gemüse und Suppen. Der Anflug von in einem hochwertigen Olivenöl grün zum Beispiel ziert die Oberfläche eines dicken pürierte Tomatensuppe mit Spiralen von Geschmack.
Des Künstlers Toolbox

Sie können eine Sauce mit nur einem Löffel und einer ruhigen Hand nieseln, aber ein paar preiswerte Tools geben Ihnen ein höheres Maß an Kontrolle. Squeeze Bottles aus Kunststoff können Sie beginnen und den Fluss der Sauce zu stoppen nach Belieben. Sie können auch eine einfache zip-top Plastikbeutel zu verwenden. Löffel oder mit der Sauce in die Tasche, verschließen Sie diese, dann schnipp ein kleines Stück aus einer Ecke und verwenden Sie es wie ein Spritzbeutel. Professionelle Spritzbeutel und Deko-Tipps fügen Sie mehr Präzision und eine Vielzahl von Gestaltungsmöglichkeiten. Für eine dickere Strom-Sauce, Arbeiten aus dem Ausgießer eines Flüssigkeitsmessbecher oder mit einer Glühbirne-top baster.
Tipps und Techniken

Eine Sauce fließen sollten reibungslos ab einem Löffel, bevor Sie versuchen, es zu nieseln. Vermeiden Klumpen und Pfützen, indem Sie mit Ihrem Werkzeug der Wahl, um eine Offset-Rand Ihres beabsichtigte Ziel. Zum Beispiel, wenn Sie eine Spritzflasche verwenden, um Schokoladensauce auf einem Kuchen nieseln wollen, positionieren Sie den Squeeze-Flasche an einem Startpunkt nur über den Rand des Kuchens. Lassen Sie den Fluss der Soße, wie Sie die Druckflasche mit einem stetigen Bewegung über die Oberseite des Kuchens zu fegen. Praxis zunächst auf eine leere Platte, um ein Gefühl für das Werkzeug zu bekommen und wie die Soße fließt.
Die Küche als Studio

Wenn Sie die Grundlagen einer beträufelt meistern Sauce, experimentieren mit verschiedenen Anwendungen und Tools. Zum Beispiel stellen sowohl ein brauner Schokolade und eine weiße Vanillesauce, mit einem Stück Sandkuchen zu dienen. Bündeln die Saucen in der Mitte der Platte ohne Mischen. Beginnend an der Spitze einer Sauce, ziehen Sie ein Holzstäbchen oder Zahnstocher aus einer Pfütze auf die andere, weiter unten in einer zufälligen Zickzack-Muster, bis Sie den Boden erreichen. Dann setzen Sie die Stück Kuchen auf dem Teller so das Muster zeigt, an den Rändern. Oder versuchen tropft Sauce durch ein Sieb, um ein Fleckenmuster auf der Platte zu erreichen.