Wenn Sie speichern Ihre eröffnet Eis in den Originalkarton für mehr als ein paar Tage Sie Gefrierbrand zu riskieren auf Eis, aber Sie können das ändern. Abdecken des Eis mit Plastikfolie oder Wachspapier vor dem Schließen der Schachtel verhindert, dass Ihr Eis aus Kontaktieren der Luft. Dadurch wird die Feuchtigkeit in der Eiscreme nicht verdampfen und erzeugen Eiskristallen. Decken Sie das Eis, so dass der Wrap passt genau nach jedem Gebrauch. Obgleich es nicht halten Sie Ihren Eis frisch für immer, wird es nach unten Ausschnitt verlangsamen die Geschwindigkeit des Gefrierbrand und geben Ihnen Zeit zum Schluss, dass die Kartons, bevor es schlecht geht.
Frost szmtag

Eine weitere einfache Option, die einen Augenblick der Arbeit benötigt wird, um die Oberseite des Kartons jedes Mal, wenn Ihr Eis verwenden trimmen. Dies funktioniert für Karton Wannen oder Kartons mit einer separaten Abdeckung, die über der Oberseite gleitet, um den Behälter zu versiegeln. Schneiden Sie den Karton auf dem Niveau des Eis, mit Sorgfalt, um einen gleichmäßigen Schnitt, und schieben Sie die Abdeckung auf den Behälter, um es zu versiegeln. Dies verhindert, dass Ihr Eis in Kontakt mit dem Luft, wodurch die Verdampfung und die Chancen von Gefrierbrand.
Repackaging

Während der ursprüngliche Wanne oder Behälter für Ihr Eis hält out Luft, wenn der Behälter voll ist, wenn Sie eine Schaufel nehmen aus dem Behälter und Luftraum vorstellen, die Sie eingeladen haben Gefrierschrank auf den Karton zu verbrennen. Entfernen des Eis aus dem Karton und Umpacken sie in einem luftdichten Behälter verringert die Gefahr von Gefrierbrand. Lucy Baker, Autor und Rezept-Tester für Serious Eats, empfiehlt die Speicherung von Eis in flachen Behältern und für den Eis mit Plastikfolie oder Wachspapier vor dem Schließen des Behälters. Speziellen Behältern zum Speichern von Eis kann gekauft werden, aber jede luftdichten Plastikgefrierbehälter wird funktionieren.
Eat it Up

Je länger Ihr Eis Aufenthalte in den Gefrierschrank , desto größer ist die Chance, es wird Gefrierbrand zu entwickeln. Gewöhnen Sie sich für den Kauf Eis in der richtigen Größe Container für Ihre Familie und essen es innerhalb einer Woche oder zwei für die beste Qualität. Obwohl geschäftliche Eis wird in der Tiefkühltruhe für bis zu zwei Monate vor Anzeichen einer verminderten Geschmack oder Textur zu halten, eröffnet Eiscreme, die der Luft ausgesetzt wird, entwickelt Gefrierschrank früher verbrennen. Hausgemachtes Eis am besten innerhalb einer Woche gegessen, sagt Lucy Baker.