Bisque Eis im 18. Jahrhundert, als die Köche gefaltet zerkleinert Cookies entwickelt - damals Kekse - in gefrorene Desserts. In ihrem Buch & quot; von Zucker und Schnee: A History of Ice Cream Herstellung, & quot; Jeri Quinzio schreibt, kocht nannte diese Konfekt & quot; Kekse glacés, Keks Sahne Eis, Keks Eis, Kekse Americana und sogar ... Biskuit & quot; - Ein Begriff, mit Französisch Muscheln Suppen verbunden. Es ist möglich, Quinzio fügt hinzu, dass jemand das Wort Französisch verwendet haben, um eine bescheidene Dessert klingen immer ausgefeilter. Um einen modernen bisque Eiscreme, die wahre historische Beschaffenheit der Behandlung ist zu machen, halten Sie die Bits der knusprigen Zutaten klein, wie fein gemahlen Cookies und gehackten Nüssen.
Fannie Farmer Rezept

Fannie Farmer war ein Koch Lehrer und der Direktor der Boston Cooking School in dem späten 19. Jahrhundert. Im Jahr 1896 überarbeitete sie Lehrtext der Schule und umbenannt es & quot;. Die Boston Cooking-Schule Cook Book & quot; Es enthielt zwei Rezepte für Biskuit Eis - eine Berufung für die fein gehackte Haselnüsse oder Walnüsse Englisch und eine weitere enthält & quot; hämmerte Makronen & quot; zusammen mit gemahlenen Mandeln und Erdnüsse. Bauernkochbuch wurde so berühmt, dass sie überarbeitet und neu veröffentlicht mehrmals über ihren Tod hinaus im Jahr 1915; heutzutage genannt wird & quot; Die Fannie Farmer Kochbuch & quot. Von der 12. Auflage, 1979, das Kochbuch nicht mehr den Begriff bisque, aber es immer noch einen altmodischen Stil Biskuit Rezept Einbeziehung braun Paniermehl enthalten.
Moderne Bisque Ice Cream Recipes szmtag

Manchmal, in der zeitgenössischen Publikationen erscheint ein Rezept für Biskuit-Eis; 2007 Floridas & quot; Sun Sentinel & quot; veröffentlicht eine, die winzigen, Knuspermüsli Nuggets in Vanilleeis verwendet. Diese Variation von traditionellen Biskuit Eis gibt die Anpassungsfähigkeit der Schale, einschließlich einer Möglichkeit, Zucker geschnitten. Brotkrümel sind ein weiteres zuckerarme Alternative. Es ist aber das knusprige, karamellisierten Krümel des viktorianischen Schwarzbrot-Eis, das noch machen es heute ein Hit. CooKit Website in Großbritannien bietet ein Rezept als Teil ihrer Unterrichtsstunden am späten Geschichte des 19. Jahrhunderts. Anders als die meisten modernen Köche, serviert Viktorianer Schwarzbrot Eis zwischen den Gängen des verschwenderischen Abendessen, nicht als Dessert.
South Dakota Cookie-Eis

Obwohl nicht bezeichnet als a bisque Eis kann der berühmteste, aktuelle Bisque-style treat das Rezept, die South Dakota State University erfunden im Jahre 1979 in seinem Milchverarbeitungsprogramms sein. SDSU Namen seiner Konfekt für die Oreo Schokolade Sandwich Cookie Bits, die ihre Forschungsteam bei wiederholten Versuchen in Vanilleeis zerbröckelte, um die perfekte Mischung zu finden. Eis-Hersteller popularisierte die Mischung und benannte sie & quot; Kekse 'n' Cream & quot. Sie können Ihre eigenen zu machen mit jeder Art von Schokolade Sandwich Cookies.