acht Unzen Creme ist das Äquivalent von 1 Tasse . Bei der Verwendung von gekühlten Utensilien gepeitscht, 8 Unzen Sahne gibt Ihnen etwa 2 Tassen Schlagsahne. Kartons mit Schlagsahne in Ihrem Lebensmittelgeschäft in Pint verkauft, 1/2 Pint oder Liter Behältern. Wenn das Rezept für 1 Pint Schlagsahne, das ist das Äquivalent von 2 Tassen; 1/2 Pint entspricht 1 Tasse. Ein Liter Sahne gleich 4 Tassen, eine gute Wahl, wenn macht Schlagsahne für eine Menge, weil es ergibt 8 Tassen.
Wiegen des Fat

Creme rangiert nach zu der Menge an Fett, die es enthält. Milchfett wiegt weniger als Klar Milch - so dass sie an die Oberfläche steigen - und ist die Grundlage dafür, wie Creme rangiert. Per Definition muss Creme mindestens 18 Prozent Milchfett enthalten, und schwere Creme enthält so viel wie 36 Prozent Milchfett. Je höher der Fettgehalt, desto höher ist die Ausbeute von Schlagsahne und je schneller es peitscht. Ironischerweise kann der Buttercreme in sie, um die Süße der reichen Desserts zu schneiden, wodurch die perfekte Ergänzung zu Ihrem Kuchen, Pudding und andere süße Leckereien.
Tricks für Fluffy Creme

Um die Schlagsahne Richtfest aus Ihrem 8 Unzen Creme bekommen, legen Sie Ihre Schüssel und Schlagutensilien in den Gefrierschrank für etwa 10 Minuten, bevor Sie sie. Bei Verwendung einer Kupferschale - eine ausgezeichnete Wahl für die Aufbewahrung Creme cool - nicht saure Aromen wie Zitrone oder Limette hinzufügen. Vermeiden Sie Kartons mit Sahne, die markiert sind & quot; & quot ;; ultrapasteurisierte sie werden nicht so leicht zu peitschen und haben oft ein Brand Milch Nachgeschmack.
Gefrieren und Lagern

Sie können Ihre Schlagsahne vor der Zeit durch das Einfrieren der Schlag Klumpen auf Wachspapier. Acht Unzen Sahne Erträge genug 2 Esslöffel-Klumpen für 16 Stück der Torte. Zu frieren, säumen ein Backblech mit Backpapier, lassen Sie Ihren Löffel Schlagsahne auf den Wachspapier, und schieben Sie sie in den Gefrierschrank. Einmal eingestellt, schneiden Sie Ihre Wachspapier in Streifen und schieben einzelnen Gruppen der Schlagspitzen in zip-top baggies, um Qualitätsverlust bei längerer Lagerung zu vermeiden.