Woher wissen Sie, wo Sie Schokolade von guter Qualität kaufen können?

* Die erste Zutat sollte Kakaomasse oder Schokoladenmasse sein.

* Die einzigen anderen Zutaten sollten Zucker, Kakaobutter und möglicherweise etwas Vanilleextrakt sein.

* Vermeiden Sie Schokolade, die pflanzliche Öle, gehärtete Öle oder künstliche Aromen enthält.

2. Achten Sie auf einen hohen Kakaogehalt.

* Je höher der Kakaoanteil, desto reicher der Geschmack und desto mehr Antioxidantien enthält die Schokolade.

* Achten Sie auf Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %.

3. Wählen Sie Schokolade, die aus Fair-Trade-zertifizierten Bohnen hergestellt wird.

* Die Fair-Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass die Bauern, die die Kakaobohnen anbauen, einen fairen Preis für ihre Arbeit erhalten.

* Fair gehandelte Schokolade unterstützt auch nachhaltige Anbaumethoden.

4. Überprüfen Sie die Quelle.

* Wenn möglich, kaufen Sie Schokolade, die aus Bohnen hergestellt wird, die in einem Land angebaut werden, das für die Produktion von hochwertigem Kakao bekannt ist, beispielsweise Ghana, Ecuador oder Venezuela.

5. Vertrauen Sie Ihren Geschmacksknospen.

* Der beste Weg herauszufinden, ob Ihnen eine bestimmte Schokolade schmeckt, ist, sie zu probieren!

* Kaufen Sie eine kleine Tafel Schokolade und probieren Sie sie, bevor Sie eine größere Menge kaufen.