Wie bereitet man einen Mehlpudding genau zu?

- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

- 1 1/2 Tassen Wasser

- 1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

- 1/4 Tasse Kristallzucker

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren

- 1/4 Tasse goldene Rosinen

- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse

Anleitung:

1. In einem großen Topf Wasser, Butter, Zucker und Salz bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

2. Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie den Teig 1 Minute lang oder bis er glatt und nicht mehr klebrig ist.

4. Den Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt, Preiselbeeren, Rosinen und Pekannüsse hinzufügen.

5. Gießen Sie die Mischung in eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.

6. Backen Sie den Pudding in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) 30–35 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. Lassen Sie den Pudding vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen.

Tipps:

- Um einen mehligen Schokoladenpudding zuzubereiten, fügen Sie der Mehlmischung eine halbe Tasse ungesüßtes Kakaopulver hinzu.

- Für einen fruchtigen, mehligen Pudding geben Sie 1 Tasse Ihrer bevorzugten frischen oder getrockneten Früchte zum Teig.

- Mehliger Pudding kann warm oder kalt serviert werden. Wenn Sie es kalt servieren, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.

- Mehliger Pudding kann im Voraus zubereitet und im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.