Welche anderen Formen von Gebäck gibt es?

Neben Croissants, Plundergebäck und Blätterteig gibt es verschiedene Arten von Gebäck. Hier sind einige andere gängige Gebäckformen:

1. TARTS UND QUICHES:

- Törtchen bestehen aus einer Teigkruste, die mit süßen oder herzhaften Füllungen wie Früchten, Vanillesoße oder bei Quiches mit Gemüse und Fleisch gefüllt ist.

2. ECLAIRS UND PROFITEROLES:

- Eclairs sind längliche Gebäckstücke mit einer Brandteighülle, die mit Sahne gefüllt und mit Schokoladenglasur überzogen ist. Profiteroles sind ähnlich, aber kleiner und werden typischerweise auf unterschiedliche Weise gefüllt und serviert.

3. KUCHEN UND CUPCAKES:

- Kuchen sind süße gebackene Desserts, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen gibt, darunter Schichtkuchen, Biskuitkuchen und Käsekuchen. Cupcakes sind Kuchen in individueller Größe, die in Muffinformen präsentiert werden.

4. DONUTS:

- Donuts sind frittierte Teiggebäcke, die oft mit Zucker, Glasur oder Zuckerguss überzogen sind und verschiedene Füllungen oder Toppings haben können.

5. COOKIES:

- Kekse sind kleine, süße Leckereien aus Teig und enthalten oft Zutaten wie Schokoladenstückchen, Nüsse, Rosinen oder Trockenfrüchte.

6. BROWNIES:

- Brownies sind quadratische oder rechteckige Gebäckstücke auf Schokoladenbasis, die für ihre saftige Konsistenz bekannt sind und normalerweise in mundgerechte Stücke geschnitten werden.

7. SCONES:

- Scones sind britisches Gebäck, das aus einer Mischung aus Mehl, Butter, Zucker und Backpulver hergestellt wird. Sie werden oft mit Clotted Cream und Marmelade serviert.

8. CANNOLIS:

- Cannoli sind italienische Teigtaschen, die mit einer süßen und cremigen Füllung gefüllt sind, die normalerweise aus Ricotta-Käse, Zucker und Aromen hergestellt wird.

9. UMSATZ:

- Turnovers sind Gebäcke, die durch Falten von Teig über eine Füllung, beispielsweise Obst oder Käse, hergestellt werden. Sie werden oft gebacken und manchmal frittiert.

10. PALMIERS:

- Palmiers sind französisches Gebäck aus Blätterteig, der gefaltet und so geformt ist, dass er einem Palmblatt ähnelt. Sie sind für ihre knusprige und flockige Textur bekannt.

11. STRUDEL:

- Strudel ist eine Gebäcksorte, die ursprünglich aus Osteuropa stammt. Es besteht aus einem dünnen, ausgestreckten Teig, der mit verschiedenen Füllungen wie Äpfeln, Käse oder Mohn gefüllt und anschließend aufgerollt und gebacken wird.

12. TORTE:

- Torten sind gebackenes Gebäck mit einer Teigkruste und einer Füllung, die süß, wie zum Beispiel Früchte, oder herzhaft, wie Fleisch oder Gemüse, sein kann.

13. BISCOTTI:

– Hierbei handelt es sich um italienische Mandelkekse, die oft zweimal gebacken werden, um die Knusprigkeit zu erhöhen, und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind, darunter Anis und Schokolade.