Was ist herzhaftes Gebäck?

Unter herzhaftem Gebäck versteht man eine Art Gebäckteig, der nicht süß ist und häufig für die Zubereitung herzhafter Gerichte wie Quiches, Pasteten und Empanadas verwendet wird. Es besteht typischerweise aus Mehl, Wasser, Fett (wie Butter oder Schmalz) und Salz und kann manchmal zusätzliche Zutaten wie Kräuter oder Käse enthalten. Pikanter Gebäckteig wird typischerweise ausgerollt oder geformt und als Basis oder Kruste für verschiedene herzhafte Füllungen verwendet. Im Gegensatz zu süßem Gebäck enthält der Teig von herzhaftem Gebäck keinen Zucker oder andere Süßstoffe, sondern ist für den Geschmack auf herzhafte Zutaten und Gewürze angewiesen. Die Vielseitigkeit von herzhaftem Gebäckteig macht ihn zu einer beliebten Wahl für die Zubereitung einer Vielzahl köstlicher und herzhafter Gerichte.