Welche Desserts aßen mittelalterliche Könige und Königinnen?

1. Dieses Gericht war im Mittelalter ein beliebtes Dessert. Es wurde aus gemahlenem Reis oder Mandeln zubereitet und als dickes und cremiges Konfekt serviert.

Frumenty :

2. Ein puddingartiges Dessert aus Weizen oder Gerste, das oft mit Gewürzen und Honig verfeinert wurde, um ihm Süße und Geschmack zu verleihen.

Posset :

3. Posset war ein warmes, milchiges Getränk, das normalerweise mit Wein oder Bier gemischt und mit Eigelb angedickt wurde. Es war ein beruhigendes Vergnügen, das der mittelalterliche Adel genossen hat.

Törtchen :

4. Obwohl Gebäck, wie wir es heute kennen, im Mittelalter recht selten war, waren Torten beliebt, mit Füllungen aus Früchten wie Äpfeln oder Beeren und einer Kruste aus Haferkuchen.

Honigkuchen :

5. Da Zucker zu dieser Zeit äußerst selten und teuer war, wurde Honig häufig als Süßungsmittel verwendet. Honigkuchen waren ein weit verbreiteter Genuss, bei dem Honig mit Mehl, Gewürzen und manchmal Trockenfrüchten kombiniert wurde, um einen süßen, saftigen Kuchen zu kreieren.

Kandierte Früchte :

6. Früchte wurden oft konserviert und gesüßt, indem man sie in Zuckersirup oder Honig kochte. Kandierte Früchte boten einen süßen Geschmack und erfreuten sich besonders denen, die es sich leisten konnten.

Süße Puddings :

7. Pudding war ein beliebtes Dessertgericht, das oft aus einer Kombination von Getreidesorten wie Reis, Hafer oder Weizen zubereitet, mit Semmelbröseln eingedickt und mit Honig, Trockenfrüchten und Gewürzen gewürzt wurde.

Marzipan :

8. Das mittelalterliche europäische Königshaus begann im 13. Jahrhundert, diesen Import aus dem Nahen Osten zu genießen. Marzipan wurde aus Mandelmehl, Zucker hergestellt und oft mit Rosenwasser aromatisiert und war ein Luxusdessert, das die Oberschicht liebte.

Comfits :

9. Diese winzigen, mit Bonbons überzogenen Nüsse oder Samen waren ein süßer Leckerbissen, der bei mittelalterlichen Königen großen Anklang fand. Ihre Zubereitung erforderte einen sorgfältigen Prozess mit mehreren Zuckerüberzügen, was zu einem köstlichen und dekorativen Konfekt führte.

Gewürzweine und Met :

10. Obwohl gesüßte und gewürzte Weine wie Glühwein oder Met nicht direkt ein Dessert waren, waren sie beliebte Getränke, die oft gegen Ende einer Mahlzeit genossen wurden und als besonderer Genuss galten.