Was ist Morton-Eiscremesalz?

Morton-Eiscremesalz ist eine Salzsorte, die speziell für die Herstellung von hausgemachtem Eis entwickelt wurde. Es besteht aus groben, unregelmäßigen Kristallen, die sich langsam auflösen, was dazu beiträgt, die Temperatur der Eismischung schneller zu senken. Dies führt zu einer glatteren, cremigeren Textur und verhindert die Bildung großer Eiskristalle. Morton-Eiscremesalz ist in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet und eine beliebte Wahl bei Hobbyköchen, die gerne ihr eigenes Eis herstellen.